problema con la densità - Versione stampabile

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problema con la densità - sbirraio - 12-03-2015

ciao vorrei consigli,
il 21 febbraio ho fatto una cotta di 12 lt. STRONG ALE Mr. Malt Speciale,
aggiungendo 1kg. malto light secco polvere + 100gr. zucchero canna,
l'OG era di1069, dopo 7 giorni (27 febbraio) ho fatto travaso e misurato la densità che risultava 1020, il 07 marzo ho controllato densità e risultava ancora 1020, oggi 12 marzo ho ricontrollato la densità.... ancora ferma a 1020!
le info del kit riportano di imbottigliare con densità da 1004/1010.
con le altre cotte non ho mai avuto questi problemi... cosa può essere successo? e soprattutto devo x forza attenermi ai valori del kit o posso imbottigliare?
grazie

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RE: problema con la densità - ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2015

Hai avuto una densità alta, conseguenza una densità finale alta!
Hai provato usate il foglio " Calcolo degli zuccheri "?

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RE: problema con la densità - sbirraio - 12-03-2015

esattamente! ho usato il foglio calcolo zuccheri, perchè il kit mi indicava di somministrare solo 700 gr. zucchero.
quindi mi dici che posso imbottigliare?

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RE: problema con la densità - ALLIEVO BIRRAIO - 12-03-2015

E sotto il foglio, non indicava OG e FG prevista?

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RE: problema con la densità - mikelemaggio - 12-03-2015

ciao sbirraio,
stando al foglio di calcolo la fg dovrebbe è 1020. mi pare sia tutto ok.

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RE: problema con la densità - sbirraio - 12-03-2015

si infatti da 1019! perfetto e GRAZIE 1000 sempre x le vostre preziose risposte!

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