Misurazione densità grani speciali - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: E + G (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=11)
+--- Discussione: Misurazione densità grani speciali (/showthread.php?tid=10929)

---

Misurazione densità grani speciali - zubroskizzo35 - 16-01-2015

Ragazzi mi sorge un dubbio che magari può essere davvero da NOOB.

Da più parti leggo che in E+G devo considerare la gravity dei grani speciali ininfluente. Ma se volessi fare una prova "empirica", avrebbe senso preparare l'infuso dei grani in una pentola a parte e misurarne poi la densità finita l'infusione?

Ero indeciso se postarla qui o in curiosità perché in effetti... è una semplice curiosità

---

RE: Misurazione densità grani speciali - lomandy - 16-01-2015

in e+g il contributo dei grani speciali è trascurabile, perché il grosso dei fermentabili è rappresentato dall'estratto. Alcuni software tengono comunque conto dell'apporto dei grani.

---

Misurazione densità grani speciali - vrantist - 16-01-2015

Per fare un test del genere dovresti mettere un bel po' di grani.. Io li terrei per fare una birra :-)
E poi non sapresti mai concludere se il valore trovato sia l'SG del malto oppure solo una percentuale data dall'efficienza di estrazione, che potrebbe cambiare parecchio in E+G da volta a volta

---

RE: Misurazione densità grani speciali - zubroskizzo35 - 16-01-2015

(16-01-2015, 08:05 )vrantist Ha scritto:  Per fare un test del genere dovresti mettere un bel po' di grani.. Io li terrei per fare una birra :-)
E poi non sapresti mai concludere se il valore trovato sia l'SG del malto oppure solo una percentuale data dall'efficienza di estrazione, che potrebbe cambiare parecchio in E+G da volta a volta

Non so se mi son spiegato bene ma nella pentola con la grainbag metterei solo acqua e non estratti... e ovviamente non sprecherei il preziosissimo infuso per un esperimento!
Sarebbe un semplice procedimento "collaterale" ad una produzione!

---

Misurazione densità grani speciali - vrantist - 16-01-2015

Ah ok certo puoi prendere tutte le misurazioni che vuoi durante la cotta. Poi puoi ributtarlo dentro tanto deve bollire. Ma la G trovata sarà molto bassa e l'errore del densimetro sarà predominante

---

RE: Misurazione densità grani speciali - ALLIEVO BIRRAIO - 16-01-2015

1 litro d'acqua con 100 grammi di grani!

---

RE: Misurazione densità grani speciali - Paul - 17-01-2015

Ma questa è una cosa che ho pensato anche io proprio ieri

Cioè di fare un test col densimetro la prossima volta che brasso in e+g!

---