Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido (/showthread.php?tid=10850)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido (/showthread.php?tid=10850)
Pagine:
1
2
Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Letdarri - 06-01-2015
Dopo circa 24 non ho notato niente di anomalo, dopo qualche ora ricontrollo e vedo molta schiuma uscire anche dal gorgogliatore.
Ripulisco e rimetto il gorgogliatore.
Il giorno dopo (oggi pomeriggio) ancora schiuma questa volta meno e piuttosto secca.
Ripulisco e questa volta metto un tubo con la bottiglietta.
Ho letto che può capitare, soprattutto per una weizen, ma quello che mi preoccupa è il forte odore pungente piuttosto acido.
Aspetto o devo buttare tutto?
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Nemiopinerti - 06-01-2015
Assaggiane un campioncino e ti renderai conto se ha problemi. Detta così pare avere un infezione, ma è difficile interpretare.
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Letdarri - 06-01-2015
(06-01-2015, 08:28 )Nemiopinerti Ha scritto: Assaggiane un campioncino e ti renderai conto se ha problemi. Detta così pare avere un infezione, ma è difficile interpretare.
Appena frizzante ma piuttosto dolce, anzi forse molto!!!
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - FabioI - 06-01-2015
sono passate solo 48 ore... lascia lavorare, secondo me è odore di lievito poi cambia
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Nemiopinerti - 06-01-2015
Il fatto che sia dolce è normale, se non è acida o rancida non ha nulla. Che lievito hai usato, alta o bassa?
Ho letto ora che è una weizen...
Fosse stata una bassa, ti avrei detto che hanno la caratteristica di generare odori solforosi, ma con le weizen non ho esperienza.
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Paul - 06-01-2015
In leggero acidulo è normale
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Letdarri - 07-01-2015
La schiuma c'è sempre e piuttosto alta ma non è più uscita
Una domanda: al momento del 1° travaso, se è presenta ancora tanta, cosa faccio, travaso direttamente o prima la tolgo?
Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Walter - 24-03-2015
Ciao a tutti.
Ho lo stesso "problema": stessa birra e a 24 schiuma che fuoriesce dal gorgogliatore, nessun odore particolare e temperatura a 18-20 gradi.
RE: Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Tarma - 24-03-2015
Fai un blow-off in modo da non intasare il gorgogliatore. Per il resto é tutto nella norma
Schiuma nel gorgogliatore e odore acido - Walter - 24-03-2015
Un blow_off??
Non ho la più pallida idea di che sia.:'(