questioni di schiuma - Versione stampabile

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questioni di schiuma - Cascadero - 27-11-2014

Buongiorno a tutti voi che pazientemente fate un poco di luce nel nero tormento dei miei dubbi. Il mio cruccio odierno riguarda la schiuma. Partendo dal fatto che credo sia una questione di gusti o di quanto si voglia stare o meno fedeli allo stile di birra, cosa influenza la schiuma? Solo la quantita` di zucchero usato in priming? Per dirne una, a me piace quasi sempre spessa, pannosa e persistente, cosa devo tenere d'occhio per ottenerla?

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RE: questioni di schiuma - ALLIEVO BIRRAIO - 27-11-2014

Che aiuta molto la schiuma sono il malto wheat, fiocchi e un buon amaro di luppolo!

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RE: questioni di schiuma - Tarma - 27-11-2014

e malto carapils.

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RE: questioni di schiuma - Lukino - 27-11-2014

ed un buon mash

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RE: questioni di schiuma - lomandy - 27-11-2014

ed un buon bicchiere pulito

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questioni di schiuma - Lukino - 27-11-2014

Ed un buon occhio

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RE: questioni di schiuma - christiantilt - 27-11-2014

e sticazzi

scusate, non ho resistito

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RE: questioni di schiuma - giacomo.girella - 27-11-2014

Due fiocchi di avena no?

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RE: questioni di schiuma - Paul - 27-11-2014

Con tutta sta schiuma che verrà... nel bicchiere non ci sarà più spazio per la birra

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questioni di schiuma - Lukino - 28-11-2014

Usare un bicchiere più grande?!
Per una schiuma grande non ci vuole un bicchiere grande ma un grande bicchiere

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