wit o weisse - Versione stampabile

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wit o weisse - Paul - 23-11-2014

http://www.mr-malt.it/materie-prime/beer-kit-/e-g/partial-mash-kit-mr-maltr-witdelight-l-23.html

Non riesco a inquadrare questa birra.

Non ho mai fatto una wit, però mi sembra una semplice weisse con un po' di spezie... o no?

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wit o weisse - Lukino - 23-11-2014

Beh l'hai già detto, anche se proprio non è la stessa cosa.
Weiss e Wit sono fatte entrambe con maggioranza di frumento e la Wit in più ha un gruit di spezie

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RE: wit o weisse - Paul - 23-11-2014

la wit dovrebbe avere anche frumento non maltato e lievito diverso...

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RE: wit o weisse - lomandy - 23-11-2014

con il wb06 altro che wit... è belga quanto lo sono io...

Unito al problema del frumento non maltato. Alla fine mi fiderei di + di una semplice tarwebier brewferm... ho sempre pensato che nel produrla, concentrino mosto fatto con frumento non maltato!

Senza il liquido per blanche, secondo me, la differenza è troppa! Nonostante molti facciano lavorare lo 06 a t basse, i chiodi dovrebbero uscir lo stesso!

A proposito del Carvi... ho letto dell'uso del cumino nella blanche, ma m'è sempre sembrato strano! Forse il carvi è simile ma non uguale?! mai vista come spezia!
Il cumino lo conosco... chi ne sa di +?

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RE: wit o weisse - Paul - 23-11-2014

Che poi è il bananoso che proprio non ci azzecca con le wit!
Mi sa anche a me che è meglio il kit

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