info densita non scende - Versione stampabile

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info densita non scende - omar - 17-10-2014

ciao a tutti!!
il 01/10 ho cotto un malto st peters stile "stout".
la OG era 1041 tutto OK
dopo 8 giorni,1030,e io ho travasato.
adesso quindi dopo 17 giorni 1022 e per essere pronta mi richiede 1010.
Cosa faccio? e perché ancora cosi alta?A questo punto non credo possa scendere di piu' di 10 tacche.
Attendo vostre risposte

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RE: info densita non scende - Miciospecial - 17-10-2014

Io penso sia solo un banale problema di lettura del densimetro. Prova a sgasare bene la provetta per diverse volte, le bollicine falsano i dati!

Se non risolvi, prova magari a spostare il tutto in un luogo con temperature più confortevoli per i tuoi lieviti, rimesti con una paletta ben sanificata e vedrai che avrai risolto sicuro.

In ogni caso, i dati che leggi per le FG dei kit sono molto indicative, dipendono da un'infinità di variabili. Ricorda che s'imbottiglia solo quando, dopo doppia misurazione, leggi 2 dati uguali...

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RE: info densita non scende - ALLIEVO BIRRAIO - 17-10-2014

Lievito? Temperatura fermentazione?

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RE: info densita non scende - omar - 19-10-2014

(17-10-2014, 10:48 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Lievito? Temperatura fermentazione?

la densita è stabile a 1012.cosa faccio?

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se imbottiglio cosi' quale sarebbero le conseguenze?
la temperatura di fermentazione stabile 24°

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RE: info densita non scende - ALLIEVO BIRRAIO - 19-10-2014

1012 o 1022?

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RE: info densita non scende - lomandy - 19-10-2014

(19-10-2014, 11:18 )omar Ha scritto:  la temperatura di fermentazione stabile 24°

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RE: info densita non scende - omar - 19-10-2014

(19-10-2014, 11:39 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  1012 o 1022?

1012 stabile.
era 1022 poi ho aspettato un po facendo riposare il mosto nella provetta ed è infatti arrivato a 1012.

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RE: info densita non scende - ALLIEVO BIRRAIO - 19-10-2014

Aspetta qualche giorno, poi imbottiglia sempre ricontrollando la FG!

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RE: info densita non scende - omar - 19-10-2014

ok! sono un paio di giorni che è ferma li.se resta cosi imbottiglio ugualmente

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RE: info densita non scende - Miciospecial - 19-10-2014

Come ti dicevo la cosa più probabile era l'errore di lettura dovuto alle bollicine. comunque, non si è mai visto un gatto che aiuta un cane, stanno cambiando i tempi...

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