vorrei fare la mia prima e+g! -
vandalisti - 15-02-2012
Ciao a tutti ...
vorrei fare la mia prima e+g, e avrei pensato a 10 litri di birra alla castagna tanto per provare!
ho dato un'occhiata a le tante ricette che si trovano on-line dopo di che ho provato a pensarne una io, prendendo come spunto il fatto che prediligo birre amare e scure... ho usato anche hobbybrew per farmi un'idea di cosa potrebbe venir fuori!!!
Vi elenco gli ingredienti:
-estratto liquido pale 2000 gr.
-grani caramunich 350 gr.
-grani chocolate 80 gr.
-miele di castagne 250 gr. (da aggiungere gli ultimi 10 min. di bollitura)
-castagne secche tritare 500 gr. (da aggiungere al mash)
-luppolo chinook 20 gr. per 60 minuti
-luppolo saaz 20 gr. per 15 minuti
-lievito s-04
sarei felice di avere tanti consigli e pareri in merito per migliorarmi!
GRAZIE !!!
RE: vorrei fare la mia prima e+g! -
gyve - 16-02-2012
se vuoi sentire le castagne considera che la birra non dovrebbe essere troppo amara e comunque a occhio non sembrerebbe una cattiva ricetta. IBU e OG previste?
RE: vorrei fare la mia prima e+g! -
vandalisti - 17-02-2012
(16-02-2012, 01:51 )gyve Ha scritto: IBU e OG previste?
ibu 60
og 1076
RE: vorrei fare la mia prima e+g! -
gyve - 17-02-2012
mmm.. secondo me dovresti portare le ibu almeno a 40, in modo che non prevalga il sapore di luppolo che rischierebbe di coprire eccessivamente i sapori delle castagne e dei grani speciali
RE: vorrei fare la mia prima e+g! -
vandalisti - 20-02-2012
(17-02-2012, 11:33 )gyve Ha scritto: mmm.. secondo me dovresti portare le ibu almeno a 40, in modo che non prevalga il sapore di luppolo che rischierebbe di coprire eccessivamente i sapori delle castagne e dei grani speciali
quindi mi suggerisci luppoli con minor % di AA, o una dose minore di quelli che avrei in mente!?!?