Quantità lievito - Versione stampabile

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Quantità lievito - Iuri - 03-10-2014

Ciao a tutti,
avrei bisogno di sapere la soglia di OG oltre la quale servono due bustina di lievito.
Grazie

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RE: Quantità lievito - COMERO83 - 03-10-2014

se mi dici i litri e la OG della tua ricetta ti so rispondere

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RE: Quantità lievito - Iuri - 03-10-2014

Og. prevista 1074, 23 litri finali.

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RE: Quantità lievito - COMERO83 - 04-10-2014

allora per essere precisi una bustina e mezza se fai alta fermentazione ma tu usane pure 2 intere non c'è nessun problema

3 bustine se fai bassa fermentazione

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Quantità lievito - Iuri - 04-10-2014

Ma se nella ricetta ci sono zucchero di canna e miele, vanno messi in mash o in bollitura? Grassie!

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RE: Quantità lievito - COMERO83 - 04-10-2014

negli ultimi 15 min della bollitura

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RE: Quantità lievito - lomandy - 04-10-2014

azz... sono autocompiaciuto e soddisfatto! Le risposte a queste domande della sezione "ALL GRAIN PER ESPERTI" le sapevo pure io...
anche un paio e mando il curriculum a qualche birrificio....

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