Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Versione stampabile
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RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 18-11-2013
Con il priming nel fermentatore è difficile che scoppia le bottiglie... C'è più margine di errore rispetto a farlo diretto in bottiglia... Se non muscoli succede come dice Parma... Comunque la mia paura più grande era che pur facendo il priming nel fermentatore, lo zucchero non si distribuisse uniformemente in tutte le bottiglie... Quindi ho numerato le bottiglie... Ho stappato la 1 e la 15... Perfettamente uguali... Quindi ricorda di mescolare! Consiglio da principiante!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - simo18sd - 19-11-2013
(18-11-2013, 11:52 )Vincenzino Ha scritto: Quindi ho numerato le bottiglie... Ho stappato la 1 e la 15... Perfettamente uguali...
Principio di malattia!!!
Grande comunque!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - MaxBalla - 24-11-2013
Ragazzi... sono ormai dieci giorni che ho imbottigliato la mia Australian Lager (priming in tino), le bottiglie sono rimaste in casa alla stessa temperatura della fermentazione fin'ora. Nei prossimi giorni le porterei giù in cantina dove al momento ci sono 14°C. Può andare bene come temperatura, vero?!?
Per il momento non ne sono ancora scoppiate e non vedo nessun segno di cedimento delle bottiglie, dovrei essere tranquillo quando le avrò spostate, giusto?
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 24-11-2013
Vai tranquillo che 14 gradi è ottimo!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - toscanos - 24-11-2013
(24-11-2013, 07:19 )MaxBalla Ha scritto: Ragazzi... sono ormai dieci giorni che ho imbottigliato la mia Australian Lager (priming in tino), le bottiglie sono rimaste in casa alla stessa temperatura della fermentazione fin'ora. Nei prossimi giorni le porterei giù in cantina dove al momento ci sono 14°C. Può andare bene come temperatura, vero?!?
Per il momento non ne sono ancora scoppiate e non vedo nessun segno di cedimento delle bottiglie, dovrei essere tranquillo quando le avrò spostate, giusto?
va bene come temperatura.
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - MaxBalla - 24-11-2013
ok, grazie! Allora martedì o mercoledì le sposto.
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - MaxBalla - 26-11-2013
Ho spostato le mie bottiglie in cantina! Non vedo l'ora che sia Natale, per assaggiarle...
Mi sembra che sia tutto tranquillo e ok, tranne per una cosa: Ho usato quattro bottiglie con il tappo meccanico che avevo recuperato. Di queste, 3 hanno avuto una leggera fuoriuscita di schiuma che è poi ammuffita...
La causa potrebbe essere, a mio avviso, il fatto che ho aggiunto del miele in queste bottiglie e quindi c'è sicuramente stata una seconda fermentazione più alta (anche perchè non mi sono ricordato di imbottigliare prima di fare il priming, in modo da non eccedere con gli zuccheri).
Ma quello che mi chiedo adesso è... si sarà rovinata la birra??
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - pepperepe - 26-11-2013
(26-11-2013, 12:28 )MaxBalla Ha scritto: non mi sono ricordato di imbottigliare prima di fare il priming, in modo da non eccedere con gli zuccheri).Non è chiaro queso Max, volevi imbottigliare prima di fare il priming? Però ci hai messo il miele?
Ma quello che mi chiedo adesso è... si sarà rovinata la birra??
Le bottiglie con tappo meccanico sono ottime, e personalmente le mie preferite!!!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - MaxBalla - 26-11-2013
(26-11-2013, 12:50 )pepperepe Ha scritto: Non è chiaro queso Max, volevi imbottigliare prima di fare il priming? Però ci hai messo il miele?
Le bottiglie con tappo meccanico sono ottime, e personalmente le mie preferite!!!
Volevo imbottigliare senza priming le 4 bottiglie in cui ho messo il miele, in modo da avere la stessa quantità di zuccheri fermentabili in tutte le bottiglie. Invece, facendo il priming e aggiungendo poi il miele, mi sono trovato queste 4 bottiglie con una quantità di zuccheri sicuramente maggiore.
Ho capito che molti preferiscono le bottiglie con tappo meccanico e penso che anche io passerò a queste prima o poi. Ma il mio problema adesso è capire se la birra può essere compromessa visto che esternamente al tappo si è formata la muffa.
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - simo18sd - 26-11-2013
(26-11-2013, 12:56 )MaxBalla Ha scritto: Volevo imbottigliare senza priming le 4 bottiglie in cui ho messo il miele, in modo da avere la stessa quantità di zuccheri fermentabili in tutte le bottiglie. Invece, facendo il priming e aggiungendo poi il miele, mi sono trovato queste 4 bottiglie con una quantità di zuccheri sicuramente maggiore.
Ho capito che molti preferiscono le bottiglie con tappo meccanico e penso che anche io passerò a queste prima o poi. Ma il mio problema adesso è capire se la birra può essere compromessa visto che esternamente al tappo si è formata la muffa.
Hai fatto un priming doppio praticamente.
Se non scoppiano secondo me sono buone...un po troppo carbonizzate ma sono gusti!