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fare birra usando 2 malti diversi funziona? - Versione stampabile

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RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - Esecutore - 23-06-2013

t 58 lavorato a 28-30 gradi, aroma forte di banana e il prodotto è leggermente acido Sad

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - Paul - 23-06-2013

Ma T del mosto o ambientali?

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - alexander_douglas - 24-06-2013

in entambi i casi troppo alta la temperatura Smile

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - paoperry - 24-06-2013

Ma perchè forzare la mano? Se il lievito può lavorare a max 24 gradi, perchè rischiare di farlo lavorare a 30 gradi ed avere un prodotto imbevibile? Non ne colgo il senso...

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - Paul - 24-06-2013

non credo sia stato fatto di proposito

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - nicola - 24-06-2013

non è stato fatto di proposito quando ho iniziato il tempo era mite poi da un giorno al altro afa caldo torrido.... ho sentito che con più gradi fermentava prima....

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - toscanos - 24-06-2013

(24-06-2013, 08:51 )nicola Ha scritto:  non è stato fatto di proposito quando ho iniziato il tempo era mite poi da un giorno al altro afa caldo torrido.... ho sentito che con più gradi fermentava prima....

prima????????????

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - ALLIEVO BIRRAIO - 24-06-2013

Andava a male prima........

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - nicola - 24-06-2013

capisco quindi mi ritroverò una 5otina di litri da buttare...

RE: fare birra usando 2 malti diversi funziona? - ALLIEVO BIRRAIO - 24-06-2013

In poche parole, deve fermentare a una temperatura da 18 a 24 gradi!