BREWFERM GOLD - Versione stampabile
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: BREWFERM GOLD (/showthread.php?tid=3855)
+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Malti Preparati (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=10)
+--- Discussione: BREWFERM GOLD (/showthread.php?tid=3855)
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 15-03-2013
mmmmmh decisamente no....l'unica cosa che hanno in comune che la base è il frumento in quantità più o meno variabili ma già dal fatto che le weizen sono fatte con frumento maltato e le blanche/wit con frumento non maltato c'è una bella differenza....in più la blanche ha un profilo aromatico completamente diverso visto che è speziata con coriandolo e buccia d'arancia.
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2013
Le blanche sono con frumento maltato!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 15-03-2013
nuuuuu....la weizen si fa con frumento maltato
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2013
Prova andare sul sito della brewferm, cerca la blanche, è una weisse frumento maltata!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 16-03-2013
non lo metto in dubbio che l'abbiano scritto, ma se è fatta con frumento maltato è una weizen, non una blanche
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 16-03-2013
Guarda, dalla mia opinione e quello che ho letto sulla blanche, è una weisse! E spero al più presto di provarla! E non metto in dubbio la tua bravura!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 16-03-2013
http://www.microbirrifici.org/Witbier_stile_birrario.aspx e http://www.microbirrifici.org/beer_style_detail.aspx?IdStile=47 ... leggi qua
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 16-03-2013
Sul sito della brewferm, la mette una weisse e maltata!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 16-03-2013
hanno fatto confusione evidentemente....la weizen è fatta con frumento maltato, ma non ha l'aromatizzazione alle erbe. La blanche non è di frumento maltato, spesso si aggiunge anche avena ed ha questa aromatizzazione particolare dovuta a una legge del 1600-1700 in francia che proibiva l'utilizzo del luppolo, quindi si inventarono questa miscela sostitutiva
succede di sbagliarsi, è un errore abb comune confondere le wheat beer con la blanche
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 16-03-2013
Cqm resta sempre provarla! Tu non puoi farla, ti piacciono quelle scure!