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Birra alla Castagna - Versione stampabile

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RE: Birra alla Castagna - ALLIEVO BIRRAIO - 06-11-2013

35% d'estratto e 12% di miele!

RE: Birra alla Castagna - FJF - 06-11-2013

si scusa, l'alternativa è che avessi calcolato in base ai dati che ho fornito. preziosissimo, grazie ! !

RE: Birra alla Castagna - FJF - 09-11-2013

Dunque, fatta ieri con :
1000 gr malto liquido
350 gr zucchero di canna
300 di miele di castagno + 180 di tiglio, perchè non ne avevamo altro... Smile

A tale proposito, per aumentare la componente di castagno, secondo voi ha senso fare priming con suddetto miele?
Lo chiedo per sicurezza, benchè abbia letto molte volte che il priming con ingredienti fuori dallo zucchero non ha senso...
Anche perchè sarebbe piuttosto basso come priming per tale stile... cosa suggerite? 1.3-2.0 volumi CO2? grazie !

RE: Birra alla Castagna - ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013

Il miele è sprecato e non apporta niente! Per il priming devi guardare te, se la vuoi frizzante o poco!

RE: Birra alla Castagna - FJF - 09-11-2013

ok, ricevuto ! Wink si, si, ovvio, ma mi bastava sapere se il range va bene ! grazie !

RE: Birra alla Castagna - FJF - 15-11-2013

Dovrei travasare, ho due rubinetti un po' scuri, nella parte più prossima alla "maniglia" del rubinetto, quella che sporge, insomma, la parte più difficile da raggiungere. Non so perchè sono così, erano mesi che non li utilizzavamo. Dite che è meglio buttarli, nel dubbio ?


Alex, te che sei appassionato di birre inglesi...per la nut brown, va bene questo range come carbonazione: 1.3-2.0 volumi CO2? altrimenti di pure la tua, grazie ! Smile

RE: Birra alla Castagna - ALLIEVO BIRRAIO - 15-11-2013

Buttali!

RE: Birra alla Castagna - alexander_douglas - 15-11-2013

(15-11-2013, 02:17 )FJF Ha scritto:  Alex, te che sei appassionato di birre inglesi...per la nut brown, va bene questo range come carbonazione: 1.3-2.0 volumi CO2? altrimenti di pure la tua, grazie ! Smile

si tieniti basso con la carbonazione Smile

RE: Birra alla Castagna - FJF - 15-11-2013

ok, grazie ad entrambi!!

RE: Birra alla Castagna - paoperry - 15-11-2013

Rubinetti e guarnizioni vanno sostituiti una volta l'anno, secondo me.