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RE: altra domanda - alexander_douglas - 07-07-2013

se è stabile imbottiglia, si

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RE: altra domanda - Kiba - 07-07-2013

Ultima misurazione di oggi. È a 1010 da 3 giorni! L'ho rimessa a riposare con 2 bottiglie di acqua fredda per tenerla a 22º, ma stasera imbottiglio sicuro!

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RE: altra domanda - ALLIEVO BIRRAIO - 07-07-2013

Ok! Non smuovere troppo il fermentatore quando imbottigli!

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RE: altra domanda - Kiba - 07-07-2013

Grazie!

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altra domanda - toscanos - 07-07-2013

(07-07-2013, 02:53 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Ok! Non smuovere troppo il fermentatore quando imbottigli!

quoto

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RE: altra domanda - Kiba - 07-07-2013

Imbottigliato! 36 bottiglie da 0.50 e 4 bottiglie da 0.66.
Un bel odore di alcool, misto ai profumi del lievito.
Ho riscontrato una torbidezza molto lieve, nonostante non abbia filtrato ne travasato il mosto.
per ora il colore è bruttarello. un giallino torbido tendente all'arancio.
secondo i calcoli fatti con l'applicazione ibrewer dovremmo avere un valore alcolico di 6.4%, e in effetti l'odore dell'alcool si sente.
ora l'abbiamo messa a maturare, le temperature sono un po alte, ma speriamo in bene!!!!!

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RE: altra domanda - ALLIEVO BIRRAIO - 07-07-2013

Bravo! Però tu avrai fatto il calcolo con OG 1070! Una ipa con 1 kg di zucchero come ho detto non può avere quella OG, e come conseguenza il valore alcolico arriverà a 4% circa! Prova a fare il calcolo con OG 1040!

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RE: altra domanda - alexander_douglas - 07-07-2013

concordo con allievo....e' impossibile che con quei fermentabili avessi 1070 di OG, di consequenza anche l'abv sara' nettamente inferiore

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