Giovedì si brassa - Versione stampabile

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RE: Giovedì si brassa - Lollo - 16-03-2013

E' bello anche pensare di poter produrre una birra molto complessa che superi gli ostacoli del tempo. Questo mi affascina.
Se ci riesco la inserisco fra le prossime produzioni: una tripla sperimentale, una ipa classica che hai assaggiato ma con luppoli differenti una porter di rigore e una saison.

Lollo

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RE: Giovedì si brassa - LemmyCaution - 16-03-2013

Hai già ricette?

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RE: Giovedì si brassa - Lollo - 16-03-2013

(16-03-2013, 06:15 )LemmyCaution Ha scritto:  Hai già ricette?

Della ipa si la trovi nella sezione ricette. La tripla è una idea che mi frulla da un po' definisco la ricetta e poi la posto. La porter la sto ancora cercando, la barley la devo ancora studiare per benino!

Lollo

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RE: Giovedì si brassa - LemmyCaution - 16-03-2013

La Barley è una sfida contro il tempo, ci si deve dimenticare di averla fatta.

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RE: Giovedì si brassa - lorevia - 20-03-2013

ok, merce arrivata e ieri sera ho fatto il starter, un pò in ritardo.
spero di fare in tempo x domenica.

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RE: Giovedì si brassa - LemmyCaution - 20-03-2013

Se hai già attivato lo starter, perchè non dovresti farcela? Lo moduli sui tuoi tempi, no?

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RE: Giovedì si brassa - Lollo - 20-03-2013

(20-03-2013, 11:54 )lorevia Ha scritto:  ok, merce arrivata e ieri sera ho fatto il starter, un pò in ritardo.
spero di fare in tempo x domenica.

Lore la cronaca? Hai avuto la tua soddisfazione?

Lollo

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RE: Giovedì si brassa - lorevia - 20-03-2013

(20-03-2013, 03:38 )Lollo Ha scritto:  Lore la cronaca? Hai avuto la tua soddisfazione?

Lollo

lollo la devo ancora fare. x ora ho fatto un bel starterone a cui voglio separare la parte liquidi e recuperare solo il lievito

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no trovo + come si inserisce l'allegato??? why???

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RE: Giovedì si brassa - LemmyCaution - 20-03-2013

Facci sapere come ti trovi con questa procedura

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RE: Giovedì si brassa - lorevia - 21-03-2013

imperial lollo

cotta 45 l. pre boll. 40l. fine boll.
efficienza70%
boll 60 min
OG1087 OG pre boll1077
IBU tinseth 86,7 BU/GU 1

maris gr13043 81% os1038 ebc5,9
chocolate 261 2% 1029 1300
crystal 1530 10% 1034 120
black malt 261 2% 1030 1250
roasted barley261 2% 1029 1250
fiocchi 696 4% 1036 3,9

perle gr 139 pellet 10%AA 60min
traditional 104 pellet 10% 15

ho cambiato la scielta dei luppolo con quelli che mi piacciono di +

ciao

lorenz
PS: anche voi non riuscite + ad inserire gli allegati?

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