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RE: STARTER - paoperry - 21-02-2013
Questi si che sono corsi. Vorrei farne uno io...
RE: STARTER - alexander_douglas - 21-02-2013
Corso ADB? mi ci ero segnato per uno che sarebbe dovuto cominciare il 25 ma per scarso numero di partecipanti è slittato a settembre....ce ne sarebbe uno che parte lievemente dopo ma non è ADB e mi cozza con la vacanza in belgio ed olanda di fine maggio/inizio giugno. Comunque ottima anche la Straff ( che comunque è una mezza trippel anche quella) ma c'è proprio una birra di Extraomnes che si chiama Tripel
RE: STARTER - Nemiopinerti - 21-02-2013
Il corso era spiegato in questo 3d anche se avevo rimosso l'allegato per problemi di spazio:http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=3309
RE: STARTER - Beccaby - 21-02-2013
Un corso sarebbe interessante, più che altro perchè si conosce persone e si scambiano opinioni dal vivo, non so se ce ne qui in zona, e poi devo ancora capire molte cose, mi ci andrebbe un corso per pre-principianti
RE: STARTER - alexander_douglas - 21-02-2013
Da quello che so i corsi ADB spiegano partendo anche molto dalle basi, a differenza dei corsi cari come la morte di gente come Kuaska ( senza offesa per le sue competenze per carità perchè è un grande) che invece presuppongono una certa conoscenza di base
RE: STARTER - Nemiopinerti - 21-02-2013
Infatti questo era di sei giorni e negli ultimi tre c'era kuaska.
Se hai un account google chiedimi l'amicizia (Luca Meledina) e vedrai le foto del corso.
RE: STARTER - Beccaby - 21-02-2013
Avete un link per questi corsi, magari comincio ad informarmi.
RE: STARTER - alexander_douglas - 21-02-2013
http://www.degustatoribirra.it/index.php/corsi-di-degustazione/programma-corsi/ qui c'è il calendario di tutti i corsi ADB....te li consiglio se vuoi prendere dimestichezza con vari stili perchè ad esempio quelli di o con Kuaska non sempre coprono alcune aree perchè vanno ad approfondire nello specifico altre
RE: STARTER - Beccaby - 21-02-2013
Grazie !!!!!!
Certo che vicini non c'è ne, speriamo successivamente ne facciamo qualcuno almeno a Genova
(21-02-2013, 02:17 )pancio Ha scritto: uso quelle specie di damigiane dove si vende il vino tristo, lo riempo di acqua ed estratto secco, metto tutto dentro la pentola e sterilizzo, aspetto che si raffreddi e metto il lievito, scuoto come un cretino e lascio riposare al buio e al caldo. ogni tanto sfiato e scuoto almeno 10 volte in 24h.
per la gallia onestamente vedo bene un T-58 come un belgian ardennes liquido.
ripeto: i lieviti secchi sono spesso equivalenti a certi lieviti liquidi, se non migliori per ottenere certi risultati di odore molto pulito.
Pancio per favore mi dici da quanti litri e la damigiana?
RE: STARTER - pancio - 22-02-2013
sono da 3 litri
se vai in un supermercato nel reparto alcolici ci sono delle damigiane da 3 litri di vino orribile, non va bene neanche per farci lo spritz, però come starter è perfetto, nel tappo ci si mette facilmente un gorgogliatore.
ricordati anche che per certi stili di birra molto "eleganti" sarebbe meglio riuscire a separare la parte liquida dal lievito, così da avere solo cellule e niente minimosto (che la maggiorparte delle volte è un mosto che non c'entra niente con la birra che si sta facendo).