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RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 05-03-2013
Io ci vado a fine maggio inizio giugno in belgio/olanda....ho già programmato visite guidate al "De halve moen" a Bruges e da "La trappe" a Tlburg....sul tragitto avrei anche l'abbazia di Malle dove producono la westmalle ( ma non si può visitare l'impianto) , Beersel ( a sud di Bruxelles) dove producono la 3 fonteinen e De Molen a Bodegraven ( dovendo passare per Gouda ci sta), ma il problema che con questi ultimi due non ci siamo con i giorni della settimana
RE: BREWFERM GOLD - gianniweiss - 13-03-2013
(05-03-2013, 12:16 )alexander_douglas Ha scritto: Perchè devi fare una blanche a bassa? non esistono birre di frumento a bassa....al massimo ibride come la Gose e berliner weissstò ordinando un pò di malti e lieviti, pertanto con la blanche brewferm fermentando a circa 18 gradi che lievito ci metto?
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 13-03-2013
ad alta ovviamente
ed usa l's-33 
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 13-03-2013
Secondo me anche wb-06!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 14-03-2013
quello è per la weizen....sviluppa sentori un po differenti
RE: BREWFERM GOLD - gianniweiss - 15-03-2013
(14-03-2013, 01:47 )alexander_douglas Ha scritto: quello è per la weizen....sviluppa sentori un po differentiil t58?
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 15-03-2013
no il wb
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2013
(14-03-2013, 01:47 )alexander_douglas Ha scritto: quello è per la weizen....sviluppa sentori un po differenti
Però se tu guardi, la blanche è base di frumento, e il lievito è per birre di frumento!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 15-03-2013
anche la lambic è una birra a base di frumento però mica la prepari con lo stesso lievito
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 15-03-2013
Io la vedo come mi è stata detta che è una weisse francese, o sbaglio?