Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Versione stampabile
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RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 16-10-2013
Vai tranquillo!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 16-10-2013
vai tranquillo = porta pazienza e imbottiglia fra qualche giorno ..... oppure vai tranquillo = imbottiglia ? ... XD
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 16-10-2013
Puoi imbottigliare!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - toscanos - 16-10-2013
(16-10-2013, 07:41 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Puoi imbottigliare!
quoto
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 16-10-2013
allora... aggiornamento!!!
dopo l'ultimo travaso avevo 11 litri di birra quindi per il priming nel fermentatore ho fatto sciogliere 58 grammi di zucchero in 200ml di acqua. scaldato per far sciogliere lo zucchero , portato a 30 gradi e poi versato nel fermentatore! e ho cominciato ad imbottigliare mescolando ogni 2 bottiglie!
la mia paura è che non si sia "distribuito" uniformemente lo zucchero nelle varie bottiglie!
speriamo bene!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 16-10-2013
Se hai mescolato bene, non avrai problemi!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 17-10-2013
grazie mille dei consigli! tra 2 sett ( forse anche prima) parto con un altro giro!! grazie ragazzi della disponibilità!!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 09-11-2013
Ciao Ragazzi! eccomi di nuovo qua ad ascoltare i vostri preziosi consigli! intanto, ho comprato un libro e sto studiando
nel frattempo... ho fatto un altra birra utilizzando il kit BREWFERM BLANCHE
e invece di mettere zucchero ho utilizzato
estratto di malto secco ( light ebc 8) 1kg
densità iniziale 1050 OG il 1/11/2013
travaso con densità 1020 OG il 9/11/2013
è mooooolto torbida, aspetterò altri 7 giorno poi riverifico OG. ( se va bene )
una domanda, il "corpo " della birra è determinato dal malto e dai gusti che lascia? la doppio malto ( come dovrebbe essere la mia avendo aggiunto il malto) è più corposa di una normale?
grazie!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 09-11-2013
Si sente se una birra a corpo o piena! Doppio malto non significa niente! È solo per lo stato italiano una birra che supera 14,5 gradi Plato!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 10-11-2013
ma il corpo è dato dal sapore persistente del malto, più è alto più la birra ha copro... giusto? quindi se ho utilizzato estratto di malto, ho dato più corpo alla birra.. no?
se la densità di questa "blanche" non dovesse arrivare a 1010 come indicato sul kit, sarebbe un problema? o è giustificato dal fatto che ho utilizzato malto e non zucchero? ( per via delle diverse % di fermentabilità)
scusate delle domande ma sto provando a capirci qualcosa di più