Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - Versione stampabile
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RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - ALLIEVO BIRRAIO - 11-06-2013
Come ho detto se hai problemi e hai fatto il primo travaso anche lunedì! Controlla sempre la FG!
RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - jackal - 13-06-2013
Ho assaggiato ieri sera la birra, non male per essere la prima, anche se sa di poco(sembra acqua un po amara e leggermente alcolica), e mi sembra mano alcolica dell'altra volta (quindi mi sa che avevo fatto una valutazione sbagliata settimana scorsa), e sembra leggermente gasata (diciamo che assomiglia a una birra sgasata, ma un po e' frizzante, a livello "ferrarelle"), forse perche' sta ancora fermentando?
Ho controllato la densita' ed e' sempre ferma a un paio di tacche sopra alla zona "bottle", quindi circa 1008...ormai e' ferma li dalla scorsa settimana, se lunedi' dovesse essere ancora a 1008 imbottiglio lo stesso?
Riguardo la quantita' di zucchero per il priming,e' una lager, 5 grammi per litro van bene?
RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - alexander_douglas - 13-06-2013
a sto punto imbottiglierei anche adesso se è ferma da una settimana a 1008....per il priming fai 6.5 gr/L
RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - ALLIEVO BIRRAIO - 13-06-2013
Imbottiglia! Puoi usare anche la formula per il priming!
Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - toscanos - 13-06-2013
Quoto
RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - jackal - 14-06-2013
ho imbottigliato, non ho potuto fare il 2° travaso,ma comunque sul fondo del fermentatore e' rimasto lo stesso il lievito anche se ho miscelato lo zucchero, ho usato il tappatore a 2 leve senza nessun problema (avevo letto qui nel forum che spaccava il collo delle bottiglie), 32 bottiglie da 66cl.
RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - ALLIEVO BIRRAIO - 14-06-2013
Hai fatto il priming?
Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - toscanos - 14-06-2013
(14-06-2013, 12:17 )jackal Ha scritto: ho imbottigliato, non ho potuto fare il 2° travaso,ma comunque sul fondo del fermentatore e' rimasto lo stesso il lievito anche se ho miscelato lo zucchero, ho usato il tappatore a 2 leve senza nessun problema (avevo letto qui nel forum che spaccava il collo delle bottiglie), 32 bottiglie da 66cl.
ma ai fatto il priming senza travaso?
non lo dovevi fare
RE: Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - jackal - 14-06-2013
(14-06-2013, 12:23 )toscanos Ha scritto: ma ai fatto il priming senza travaso?
non lo dovevi fare
Yes, per forza, non avevo disponibile il tubo per travasare
Ultime delucidazione, tra qualche settimana comincio - toscanos - 14-06-2013
(14-06-2013, 01:07 )jackal Ha scritto: Yes, per forza, non avevo disponibile il tubo per travasare
cioè ai buttato lo zucchero nell'acqua? non dovevi farlo così quando mischi il mosto per imbottigliare, hai imbottigliato anche il fondo di lievito che si è creato. Quello andava buttato. Dovevi mettere lo zucchero nelle bottiglie se non fai travasi.