LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - Versione stampabile
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RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - ALLIEVO BIRRAIO - 18-02-2013
Grazie! Quando leggo qualcosa, ogni tanto mi viene il dubbio! Finalmente ho capito!
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - Poldone - 01-03-2013
Salve a tutti!!
una domanda: ho da poco comprato un malto preparato Brewmaker Premium Pilsner e un Brewmaker Premium Lager. Leggendo qui sui vari post mi è venuto un dubbio. Il lievito che mi spediscono insieme al malto preparato, va bene per tutte e due i tipi di birra, oppure sono "costretto" a comprarne un altro tipo? e semmai, che tipo di lievito mi consigliereste??? Grazie in anticipo !!
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - alexander_douglas - 01-03-2013
s-23 e w-34/70
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - Poldone - 01-03-2013
Ok grazie mille
, però non ho ancora capito se posso fare la birra con la bustina di lievito che mi hanno spedito insieme al malto oppure no...
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - alexander_douglas - 01-03-2013
si che puoi farlo solo che molto probabimente non verranno una lager e una pilsner perchè i kit tendono a fornire lieviti ad alta anche per le birre a bassa fermentazione per ovviare al fatto che le temperature da bassa spesso non sono facili da avere....dovresti leggere le istruzioni del preparatoe vedere che ti dice
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - Poldone - 01-03-2013
Ahhh ok!! Grazie mille!!
comunque allora per non sbagliare seguo il tuo suggerimento e mi compro i lieviti s-23 e w-34/70. Mi serveno a bassa lievitazione perchè io metto il fermentatore in cantina e li ci sono 10.4° quasi costanti...
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - alexander_douglas - 01-03-2013
Non devi per forza prenderli entrambi, vanno bene tutte e due come ceppi. ma di sicuro li prenderei visto che hai le temperature per poter lavorare a bassa
RE: LIEVITI ALTA E BASSA FERMENTAZIONE - Poldone - 01-03-2013
Va be' li prendo entrambi tanto ho due malti luppolati da preparare
. così sento la differenza tra l'uno e l'altro..