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BREWFERM GOLD - toscanos - 05-03-2013
(05-03-2013, 12:16 )alexander_douglas Ha scritto: Perchè devi fare una blanche a bassa? non esistono birre di frumento a bassa....al massimo ibride come la Gose e berliner weiss
quoto
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Bière Blanche: Le birre bianche sono birre a base d'orzo, chiamate witbier in Olandese. Contengono soltanto poco alcool, e sono moderatamente morbide e piuttosto rinfrescanti. Presentano un aroma fruttato e floreale grazie alle molte spezie usate nella produzione tra cui, coriandolo, buccia d'arancia e anche del cumino. A volte vengono servite con una fetta d'arancia, soprattutto come rinfrescante in estate. PERCHE' DI FRUMENTO?
RE: BREWFERM GOLD - Paul - 05-03-2013
Le blanche sono le weisse francofone
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Ma vengono fatte con l'orzo! La weisse con il frumento!
BREWFERM GOLD - toscanos - 05-03-2013
(05-03-2013, 12:34 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Bière Blanche: Le birre bianche sono birre a base d'orzo, chiamate witbier in Olandese. Contengono soltanto poco alcool, e sono moderatamente morbide e piuttosto rinfrescanti. Presentano un aroma fruttato e floreale grazie alle molte spezie usate nella produzione tra cui, coriandolo, buccia d'arancia e anche del cumino. A volte vengono servite con una fetta d'arancia, soprattutto come rinfrescante in estate. PERCHE' DI FRUMENTO?
sono birre di frumento in francese
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Devo fare cultura! Andrò in belgio!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 05-03-2013
La differenza tra la blanche e la weizen ( a parte l'aromatizzazione tipica) è che la prima è fatta con frumento non maltato, mentre la seconda è fatta di frumento maltato.....ma sono entrambe birre di frumento ( con ovviamente una porzione più o meno variabile di malto d'orzo)
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Come fai? Io non riesco ha trovare tutte queste cose! Complimenti!
RE: BREWFERM GOLD - alexander_douglas - 05-03-2013
Sono ammanicato coi poteri forti della brassicoltura italiana
RE: BREWFERM GOLD - ALLIEVO BIRRAIO - 05-03-2013
Ho appena fatto richiesta di allogio nelle abbazie belghe! Così vi frego tutti.........