Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Versione stampabile
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RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 14-10-2013
Adesso quanto mi consigliate di aspettare prima di ritravasare e imbottigliare?
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 14-10-2013
Sei hai travasato ieri, 3 giorni e misura la densità!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - toscanos - 14-10-2013
(14-10-2013, 08:55 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Sei hai travasato ieri, 3 giorni e misura la densità!
quoto
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 14-10-2013
ok allora mercoledì misuro la densità... e se tutto va bene, travaso ed imbottiglio! sn un po preoccupato sul priming... sono molto indeciso se farlo in bottiglia o nel fermentatore.... sinceramente ho paura di far danni facendolo nel fermentatore
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 14-10-2013
Nel fermentatore è molto semplice! Calcola la tua quantità di zucchero( vai in tabelle e formule, cerca calcolo del priming), prendi 300/400 ml d'acqua, fai bollire, aggiungi il tuo zucchero pesato, mescoli bene, fai bollire per 5 minuti, raffreddi intorno 30 gradi, e il tuo liquido nel fermentatore, travaso, imbottigli mescolando ogni tre bottiglie!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 14-10-2013
io ho http://www.mr-malt.it/mr-malt-speciale-strong-ale.html ... come faccio a sapere che stile di birra è?
Stile Volumi CO2/litro
Ale inglesi 1,5 – 2,0
Stout e porter 1,6 – 2,2
Ale americane 2,2 – 2,6
Lager e Pils 2,4 – 2,7
Belgian Ale 2,4 – 3,2
Birre di grano 3,0 – 3,5
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 14-10-2013
Ale inglesi! Puoi spingere anche 2,3!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 15-10-2013
Ok... Tenendo conto che ha fermentato in media a 21 gradi... Faccio (2.2-0,83) x 4 x 11 = 60.3 grammi di zucchero.... Uso lo brewing sugar di mr malt quindi lo considero zucchero da tavola per i conti..... Corretto? Se seguo i classici libri istruzioni nel kit... Dice 7 g per litro di birra... Chi ha ragione?
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - ALLIEVO BIRRAIO - 15-10-2013
7 sono troppi! Usa la formula, molto meglio! Meglio se usi lo zucchero da tavola! L'altro tienilo come ingredientè fermentabile!
RE: Finalmente la prima Birra! se così potrò chiamarla! - Vincenzino - 16-10-2013
ragazzi domenica la densità era 1011, oggi è 1010... imbottiglio?