Giovedì si brassa - Versione stampabile
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RE: Giovedì si brassa - Lollo - 14-03-2013
Resoconto della cotta: tutto bene ho finito da circa un ora che me la sono presa comoda.
OG centrato, 1084 spaccati ('sto beersmith comincia a darmi soddisfazioni) unico neo il chinook in pellet mi ha intasato il bazooka e il raffreddamento del mosto è stato penoso. Mai più pellet se non abbinato ad un fiore o al massimo messo dentro il calzino.
Alla fine ho reidratato due bustine di us05 + un litro di starter, citando sempre il saggio presidente tenterò di portare a casa più punti OG possibili nella prima settimana. Il litro di starter ruggiva.
Il nuovo filtro bazooka in rame nella pentola mash/sparge mi ha dato immense soddisfazioni, il nuovo sistema anti osigenazione in fase di sparge mi ha permesso di accendere il fornello della pentola di boil mentre facevo ancora la filtrazione del secondo batch facendomi risparmiare un bel pò di tempo.
Devo dire liscia come l'olio, ora vedremo come andrà la fermentazione.
Dimenticavo, un odore da mettersi a piangere. Meraviglioso. Fantastico brassare una imperial stout
Lollo
RE: Giovedì si brassa - LemmyCaution - 14-03-2013
Accidenti, che storia!
Grande Lollo!
RE: Giovedì si brassa - lorevia - 14-03-2013
(14-03-2013, 06:45 )Lollo Ha scritto: Resoconto della cotta: tutto bene ho finito da circa un ora che me la sono presa comoda.
OG centrato, 1084 spaccati ('sto beersmith comincia a darmi soddisfazioni) unico neo il chinook in pellet mi ha intasato il bazooka e il raffreddamento del mosto è stato penoso. Mai più pellet se non abbinato ad un fiore o al massimo messo dentro il calzino.
Alla fine ho reidratato due bustine di us05 + un litro di starter, citando sempre il saggio presidente tenterò di portare a casa più punti OG possibili nella prima settimana. Il litro di starter ruggiva.
Il nuovo filtro bazooka in rame nella pentola mash/sparge mi ha dato immense soddisfazioni, il nuovo sistema anti osigenazione in fase di sparge mi ha permesso di accendere il fornello della pentola di boil mentre facevo ancora la filtrazione del secondo batch facendomi risparmiare un bel pò di tempo.
Devo dire liscia come l'olio, ora vedremo come andrà la fermentazione.
Dimenticavo, un odore da mettersi a piangere. Meraviglioso. Fantastico brassare una imperial stout
Lollo
bravo lollo,
vedo che sei andato "pesante" con il lievito. bravo, bravo.
ora in attesa del mio turno aspetto le cronache fermentative.
serena notte
lorenz
RE: Giovedì si brassa - PRESIDENTE - 14-03-2013
(14-03-2013, 06:45 )Lollo Ha scritto: Resoconto della cotta: tutto bene ho finito da circa un ora che me la sono presa comoda.daje Lollo!!!al prossimo incontro magari no,spero di vederci prima della completa maturazione,ma aspetto impazientemente l'assaggio...
OG centrato, 1084 spaccati ('sto beersmith comincia a darmi soddisfazioni) unico neo il chinook in pellet mi ha intasato il bazooka e il raffreddamento del mosto è stato penoso. Mai più pellet se non abbinato ad un fiore o al massimo messo dentro il calzino.
Alla fine ho reidratato due bustine di us05 + un litro di starter, citando sempre il saggio presidente tenterò di portare a casa più punti OG possibili nella prima settimana. Il litro di starter ruggiva.
Il nuovo filtro bazooka in rame nella pentola mash/sparge mi ha dato immense soddisfazioni, il nuovo sistema anti osigenazione in fase di sparge mi ha permesso di accendere il fornello della pentola di boil mentre facevo ancora la filtrazione del secondo batch facendomi risparmiare un bel pò di tempo.
Devo dire liscia come l'olio, ora vedremo come andrà la fermentazione.
Dimenticavo, un odore da mettersi a piangere. Meraviglioso. Fantastico brassare una imperial stout
Lollo
RE: Giovedì si brassa - Lollo - 14-03-2013
A Presidè messa in berta pe te!
E pure la belzebù
E pure al imperial ipa!
Lollo
PS: possibile che fra due settimane mi possa smarcare per un aperitivo ven o sab, magari se ci siete faccio un salto al golden pot...vediamo
RE: Giovedì si brassa - PRESIDENTE - 15-03-2013
bella...prenotata la toppa anche al prossimo incontro!
RE: Giovedì si brassa - Lollo - 15-03-2013
Embè...stavolta birre di massimo sei gradi....le triple e quadruple mi tagliano i stinchi....
Se questa imperial stout va bene, tenendo K la ricetta la prossima sarà: imperial oyster stout, una bomba atomica....
Lollo
RE: Giovedì si brassa - LemmyCaution - 15-03-2013
Miiiiii
Ma dici davvero?
Ti fai l'acquario nel fermentatore?
Metti anche i pesci spazzino e il timone che fa le bollicine?
RE: Giovedì si brassa - lorevia - 15-03-2013
ordine fatto questa mattina. dovrei ricerevere la merce x metà settimana.
intanto dom o lunedi vado di stater e domenica della prox settimana via di cotta.
lollo quanti fiocchi hai usato???
hai fatto cambiamenti alla ricetta???
ciao
lorenz
RE: Giovedì si brassa - Lollo - 15-03-2013
Fiocchi 200g e 200 g flaked barley e oats.
Ho solo posticipato la seconda gittata di chinook a 15" per arrivare a circa 87 ibu, mi sono fatto venire i scrupoli....
A 15" aggiunto irish moss e Wyeast yeast nutrient.
Per il resto invariata
Daje famme fapè, spero ti piaccia, il mio mosto mandava un odore pauroso
Lollo