Birra alla Castagna - Versione stampabile
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RE: Birra alla Castagna - giannolo - 13-06-2013
Uhmn interessato
RE: Birra alla Castagna - paoperry - 14-06-2013
E' un esperimento che dà soddisfazioni. Una buona birra autunnale alle castagne...Il miele artigianale di castagno si reperisce facilmente.
RE: Birra alla Castagna - alexander_douglas - 14-06-2013
sopratutto in certe zone te lo tirano in faccia....dovrei averne un barattolo in dispensa tra l'altro
RE: Birra alla Castagna - paoperry - 15-06-2013
Quale miglior occasione allora per programmare una mild alle castagne???
RE: Birra alla Castagna - alexander_douglas - 16-06-2013
la mild la dovrei fare in ottobre in e+g dopo la ipa solo estratti e la apa e+g pentaluppolata collettiva a 6 mani
RE: Birra alla Castagna - giannolo - 24-06-2013
Cotta questo sabato, ho usato il kit muntons con 600 di zucchero, 500 di estratto amber e 300 di miele di castagno. OG 1040. Ora aspettiamo...
RE: Birra alla Castagna - paoperry - 24-06-2013
Abbi fede
RE: Birra alla Castagna - Gardo - 20-09-2013
Allora poi com'è finita? Dopo questa esperienza cosa consigliate?
RE: Birra alla Castagna - FJF - 21-09-2013
scusate, usando la ricerca con le parole castagne e castagno non era venuta fuori questa...
la domande è comunque la stessa:
ciao, con che malto preparato consigliate di utilizzare il miele di castagno?
Ho letto che sono state usate rispettivamente una IPA, una bitter, una scottish heavy ale e una mild.
A me piace molto la birra Pietra , cosa si potrebbe avvicinare?
La domanda è posta sempre per trovare una alternativa meno amara alla IPA e pilsner muntons Smile
Comunque, guardando le IBU indicate dal catalogo...una weizen è più amara di una ipa...non capisco se sono numeri messi a caso o sono affidabili...volevo orientarmi così, piuttosto che sulle caratteristiche teoriche di ogni tipologia di birra...ma non lo trovo, a mio modesto avviso, molto preciso o sicuro!
RE: Birra alla Castagna - alexander_douglas - 21-09-2013
mild e brown ale a mio avviso di base sono le birre su cui il miele di castagno sta meglio....se poi la castagna viene utilizzata per stili anche atipici come fanno amiata e beltaine ( persino ipa e blanche) ovviamente il range si allarga
p.s. mi preoccuperei seriamente se una weizen ha più ibu di una ipa
p.p.s. non dispiace neppure a me la pietra....mi piace molto anche la loro blanche alle erbe della macchia mediterranea