Fermentazione ferma? - Versione stampabile
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RE: Fermentazione ferma? - nikola291 - 08-03-2016
(08-03-2016, 02:22 )lorevia Ha scritto: nik allora come stanno andando le bimbe?Oggi ricontrollo e faccio una misurazione del OG e vi faccio sapere. Ho provato anche a fare una lievissima ossigenazione con la paletta.....
lo
RE: Fermentazione ferma? - nikola291 - 08-03-2016
Ragazzi tutto completamente fermo all'apparenza non c'è nessuna schiuma che indichi un'attività di fermentazione elogi è rimasta pressoché la stessa
RE: Fermentazione ferma? - lorevia - 08-03-2016
brutta roba ... stai misurando con il densimetro?
lorenz
RE: Fermentazione ferma? - nikola291 - 08-03-2016
(08-03-2016, 09:22 )lorevia Ha scritto: brutta roba ... stai misurando con il densimetro?No con il rifrattometro ho 10brix e 9 brix......sono partito da 15
lorenz
RE: Fermentazione ferma? - lorevia - 08-03-2016
misura con il densimetro altri in passato hanno avuto questo problema e misurato con il densimetro sono arrivate piacevoli sorprese.
se ti secca buttar birra io sanifico il densimetro per bene e lo caccio direttamente nel fermentatore dove c'è la birra.
lorenz
RE: Fermentazione ferma? - nikola291 - 08-03-2016
(08-03-2016, 09:58 )lorevia Ha scritto: misura con il densimetro altri in passato hanno avuto questo problema e misurato con il densimetro sono arrivate piacevoli sorprese.Non sapevo si potesse fare..........ok riprovo
se ti secca buttar birra io sanifico il densimetro per bene e lo caccio direttamente nel fermentatore dove c'è la birra.
lorenz
RE: Fermentazione ferma? - lorevia - 09-03-2016
E quindi?
Lo
RE: Fermentazione ferma? - nikola291 - 18-05-2016
Ragazzi mi hanno detto che una volta iniziata la fermentazione il densimetro non può essere usato più per la lettura a meno che non si applica una conversione alla reale lettura.... Quindi ho usato la provetta
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Fermentazione ferma? - Maurilio - 18-05-2016
(18-05-2016, 11:03 )nikola291 Ha scritto: Ragazzi mi hanno detto che una volta iniziata la fermentazione il densimetro non può essere usato più per la lettura a meno che non si applica una conversione alla reale lettura.... Quindi ho usato la provetta
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No ti sbagli. Il rifrattometro non andrebbe usato, o meglio si può usare ma correggendo la lettura che è falsata dall'alcool. Il densimetro puoi usarlo tranquillamente, anzi devi, è il più affidabile, soprattutto quello di precisione! Se puoi sgasa il campione che usi per la lettura. Cosa intendi per provetta?
RE: Fermentazione ferma? - morrison - 19-05-2016
(18-05-2016, 11:03 )nikola291 Ha scritto: Ragazzi mi hanno detto che una volta iniziata la fermentazione il densimetro non può essere usato più per la lettura a meno che non si applica una conversione alla reale lettura.... Quindi ho usato la provetta
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Il rifrattometro è falsato dall'alcol ma ci sono piccolissime formule o tabelle per uscirne, il densimetro è falsato dalle bollicine ed è quindi sufficente sgasare bene il mosto più volte prima di misurare.