Seconda birra in cantiere...info - Versione stampabile
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Chemipro Oxi nel fermentatore - toscanos - 11-12-2015
(11-12-2015, 04:17 )Cescfabrigas Ha scritto: Buonasera, sabato scorso ho effettuati il primo travaso, questo sabato invece, vista fg costante, vorrei imbottigliare, ma se non diversi farcela causa lavoro, se imbottiglio lunedi rischio un peggioramento della birra lasciandola ancora nel fermentatore per altri due giorni?
Grazie
tranquillo, se hai fatto il primo travaso puoi aspettare tranquillamente per imbottigliare anche dopo 2 giorni
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 11-12-2015
Allora, ce l'ho fatta, alla fine ho imbottigliato oggi. Ora lascio le boccie a temperatura ambiente e al buio per 10 gg poi sposto in un luogo sui 15°C? O posso lasciare tutto così?
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 11-12-2015
La rifermentazione in bottiglia per i primi 15 giorni, deve avere una temperatura uguale ( circa) a quella che hai avuto in fermentazione.
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 23-12-2015
Dopo 15 giorni a temperatura uguale a quella avuta in fermentazione, a che temperatura la lascio? E per quanto tempo?
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 23-12-2015
Hai già imbottigliato?
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 24-12-2015
Si, è 15 gg che la tengo sui 20°C
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - scrondo - 24-12-2015
Ora mettila al fresco e al buio in cantina..
Se la tua cantina è troppo calda, e la temperatura dalle tue parti non scende sotto lo zero puoi anche metterla fuori, o in un garage non riscaldato, coprendola con qualche telo in modo che non prenda luce.
Insomma..
Se ora la metti al fresco (o comunque ad una temperatura inferiore a aquella di lavoro del lievito), te la troverai limpida e spumeggiante..
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 24-12-2015
Concordo con Scrondo!
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 26-12-2015
Se la lascio a 6/8 gradi è troppo bassa?
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 26-12-2015
Va bene!