malto & zucchero - Versione stampabile
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RE: malto & zucchero - ALLIEVO BIRRAIO - 18-03-2015
Certo che puoi fare domande su questo 3d, l'importante che c'entra con questa discussione!
RE: malto & zucchero - thebarry - 18-03-2015
Allora ne approfitto;^) secondo la tabella degli zuccheri avrei dovuto trovare un OG di 1046 mentre io ho 1058. Quanto mi devo aspettare secondo voi di FG?
RE: malto & zucchero - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2015
1058 mi sembra alto? Hai mescolato bene prima di misurare?
RE: malto & zucchero - thebarry - 19-03-2015
Ho mischiato per circa un minuto abbastanza vigorosamente. Dovevo mischiare di più? Adesso immagino sia tardi per farlo.. panico?
RE: malto & zucchero - Paul - 19-03-2015
Considerando che coi kit fai bollire pochi litri d'acqua e poi allunghi è difficile che non si ossigeni a sufficienza, la prossima volta fallo per più tempo ma comunque dovrebbe andare
RE: malto & zucchero - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2015
(19-03-2015, 01:45 )thebarry Ha scritto: Ho mischiato per circa un minuto abbastanza vigorosamente. Dovevo mischiare di più? Adesso immagino sia tardi per farlo.. panico?
Non mischiando bene, rischi di sfalsare la misura di densità, come ti è capitato!
RE: malto & zucchero - thebarry - 19-03-2015
Spero che comunque i lieviti riescano a fare il loro dovere. Intanto ha cominciato a gorgogliare. Ma avrò dei problemi di misura anche della FG?
RE: malto & zucchero - ALLIEVO BIRRAIO - 19-03-2015
No, la FG, avrai una misurazione corretta! Quando prenderai il campione di mosto, cerca di sgasarlo, perché le bollicine tendono alzare il densimetro ( parliamo di pochi punti)!
RE: malto & zucchero - thebarry - 19-03-2015
Ok vi terrò informati.. ho visto che si è formato un bel dito di schiuma e sono più tranquillo. Grazie a tutti e gentilissimi come sempre!
RE: malto & zucchero - thebarry - 21-03-2015
Buongiorno! La mia birra dopo appena due giorni di gorgogliamento si è zittita all'improvviso. Ho appena provato la FG ed è a 1013. Secondo voi sto andando bene? Secondo la tabella dovrei arrivare a 1011 e fin qui ok, mi preoccupa un po il gorgogliatore che si è fermato di botto perché fino a ieri mattina andava come un treno. Perdite non c'è ne sono.