grado alcolico - Versione stampabile
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RE: grado alcolico - FJF - 02-11-2013
grazie mille , gentilissimi ! quindi alla fine l'alcol non caratterizza organoletticamente il prodotto...è più una questione di "stile" e culturale...grazie!
RE: grado alcolico - ALLIEVO BIRRAIO - 03-11-2013
(02-11-2013, 10:54 )palmo Ha scritto: Si una pils mr malt ultima da kit poi siamo passati all'all grain
Ingredienti fermentabili che hai messo?
RE: grado alcolico - palmo - 03-11-2013
Estratto extra light sciroppo da 1,5 kg...
RE: grado alcolico - ALLIEVO BIRRAIO - 03-11-2013
E zucchero niente?
RE: grado alcolico - palmo - 03-11-2013
no,al posto dello zucchero abbiamo messo l'estratto...
RE: grado alcolico - ALLIEVO BIRRAIO - 03-11-2013
I litri 23, con estratto light liquido dovresti avere ottenuto una OG di 1043 ( prevista) e una FG 1011( prevista)! Quindi 1043-1011/7,45= 4,29%!
Però hai sbagliato con l'aggiunta di fermentabili, dovevi aggiungere ancora 250 grammi di zucchero!
Il calcolo è previsto, ma sono affidabili!
RE: grado alcolico - nicola - 03-11-2013
(03-11-2013, 11:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: I litri 23, con estratto light liquido dovresti avere ottenuto una OG di 1043 ( prevista) e una FG 1011( prevista)! Quindi 1043-1011/7,45= 4,29%!
Però hai sbagliato con l'aggiunta di fermentabili, dovevi aggiungere ancora 250 grammi di zucchero!
Il calcolo è previsto, ma sono affidabili!
poi da imbottigliato ci devi aggiungere quasi un grado di fermentazione in bottiglia
RE: grado alcolico - alexander_douglas - 03-11-2013
a dir tanto una variazione nell'ordine di 0-2/0-3....non certamente quasi un grado
RE: grado alcolico - palmo - 03-11-2013
(03-11-2013, 11:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: I litri 23, con estratto light liquido dovresti avere ottenuto una OG di 1043 ( prevista) e una FG 1011( prevista)! Quindi 1043-1011/7,45= 4,29%!Grazie mille non sapevo dell'aggiunta di zucchero...comunque come detto qualche post fà,ho trovato il biglietto con le densità e devo dire che son abbastanza vicine a quella che hai indicato tu...
Però hai sbagliato con l'aggiunta di fermentabili, dovevi aggiungere ancora 250 grammi di zucchero!
Il calcolo è previsto, ma sono affidabili!
nel caso uscisse una OG più bassa del previsto come si può intervenire?
RE: grado alcolico - ALLIEVO BIRRAIO - 03-11-2013
Se è il biglietto della latta, si riferisce a 1 kg di zucchero! Tu hai usato l'estratto, e cambia!