estratti di malto - Versione stampabile

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RE: estratti di malto - Paul - 31-07-2013

L unico problema del secco secondo me è che se uno birrifica cotte piccole ci vuole un sacco a finirlo dato che si fanno 250 litri di birra a 1040 og se la memoria non mi inganna

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R: estratti di malto - enrico - 31-07-2013

La tanica di liquido da 25 è un po' difficile da gestire per le prime cotte, quando è piena e pesa un casino, poi si va via lisci...
Di contro il secco è più facilmente gestibile, anche se avrei la paura che una volta aperto formi tanti grumi solo per via dell'umidità dell'aria.

Per quanto riguarda i tempi d'impiego: è opportuno programmarsi prima le cotte, e magari prevedere qualche stile con OG più alta. Ad ogni modo se ben conservati gli estratti durano tranquillamente per dei mesi...

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RE: R: estratti di malto - 8gazza - 31-07-2013

Secco: 132 Euro / 25 Kg = 5.28 Euro/Kg --> 193LT di mosto con Og 1050
Il secco è più facilmente gestibile in fatto di dosaggi, una volta aperto i grumi non li fa grazie al doppio cellophane azzurro e magari ad un posto in cantina con poca umidità. Nel mosto si compatta eccome a meno che tu non lo versa a pioggia in stile polenta e con molta molta molta pazienza.

Liquido: 89.10 Euro / 25 Kg = 3.56 Euro/Kg --> 156LT di mosto con Og 1050
La tanica di liquido da 25 è gestibilissimo, basta appoggiare la tanica sul tavolo di lavoro ed il brico dosatore su di una sedia. Nel mosto rende la birra leggermente più scura e si conserva bene (nel tempo si inscurisce leggermente)
In commercio vi è anche la tanica da 15Kg con lo stesso rapporto di prezzo Euro/Kg


per fare 193LT di mosto con Og 1050 devo utilizzare 31.5 Kg di liquido (3.56 Euro/Kg * 31.5Kg= 112,30 euro) con un risparmio comunque di 20 euro.

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RE: estratti di malto - Paul - 31-07-2013

Se i conti sono giuati Allora meglio il liquido

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