christmas - Versione stampabile
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RE: christmas - paoperry - 21-06-2013
La prossima volta aspetta di avere temperature più idonee x birrificare. Diciamo 20 gradi ambientali.
RE: christmas - joker65 - 23-06-2013
ciao a tutti help!!help giovedi 20 ho fatto 3 cotte di christmas densita iniziale 1070----- oggi domenica 23 densita 1020... che devo fare travasare e farla ancora riposare? imbottigliare?? che dite aiutooooo!!!!
RE: christmas - ALLIEVO BIRRAIO - 23-06-2013
Travasa e misura dopo 5 giorni!
RE: christmas - joker65 - 23-06-2013
ok grazie
RE: christmas - joker65 - 27-06-2013
domani imbottoglio la mia christmas volevo sapere se devo fare priming grazie ....giao ho messo 300 grammi di destrosio monoidratato grazie!!!!
salve domani imbottiglio ....ma devo fare un minimo di priming!!!! gia' ho messo 300 grammi di destrosio monoidratato quando ho fatto la cotta che ne pensate ? grazie
RE: christmas - alexander_douglas - 27-06-2013
quello non vuol dire nulla perchè se lo sono mangiato i lieviti è l'hanno trasformato in alcohol e C02
secondo i dati tecnici effettivamente non servirebbe priming su questa birra anche perchè la lunga maturazione dovrebbe permettere la conversione delle malto destrine in ulteriore (poco) alchol e C02 e permetterti di sviluppare una certa carbonazione (ovviamente un po blanda) quindi in un certo senso se la fai maturare 8 mesi penso che un po ti carbona in ogni caso, se invece vuoi stare un po più tranquillo segui più o meno il range di carbonazione di una dubbel ( 5/ 5.5 gr/L) perchè la christmas sarebbe una strong dark ale/quadrupel quindi una dubbel un po più pompata di alcohol e con sentori maggiori di caramello e frutta rossa ma come carbonazione più o meno siamo lì
RE: christmas - toscanos - 27-06-2013
(27-06-2013, 06:50 )joker65 Ha scritto: domani imbottoglio la mia christmas volevo sapere se devo fare priming grazie ....giao ho messo 300 grammi di destrosio monoidratato grazie!!!!
salve domani imbottiglio ....ma devo fare un minimo di priming!!!! gia' ho messo 300 grammi di destrosio monoidratato quando ho fatto la cotta che ne pensate ? grazie
il priming per la christmas non e previsto, ma se vuoi mettere un po di zucchero metti 3/4 g a litro.
La prissima volta non usare destrosio e come lo zucchero ma costa di più.
RE: christmas - ALLIEVO BIRRAIO - 27-06-2013
Concordo con TOSCANOS per lo zucchero!
RE: christmas - joker65 - 22-07-2013
volevo sapere per quanto possibile io ho fatto 3 latte con e bustine di lievido .... ho fatto bene ?
RE: christmas - ALLIEVO BIRRAIO - 22-07-2013
Cioè? Cosa vuoi sapere?