invasione di lievito trappist stile blob !!! - Versione stampabile

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - Nemiopinerti - 12-08-2013

Io non l'ho mai fatto, ma credo sia indispensabile il lavaggio, altrimenti sarebbe una pratica inutilmente rischiosa

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - ROBBA - 12-08-2013

io a quel punto butto via il liquido e metto la parte del centro che e la più pulita in una fialetta e butto la parte dura vicino al fondo .
non ho mai fatto il lavaggio sono solo sempre stato attento a prendere la parte in mezzo e ho 2/3 lieviti che hanno fatto gia 4 cotte e incrociando le dita per ora e sempre andato tutto bene
ps io non uso un barattolo ma uso una bottiglietta chiusa con un tappo silicone e gorgogliatore e la lascio 15 giorni in frigo tutta la rumenta si densifica sul fondo della bottiglia mentre ogni parte liqida si separa nettamente agevolandomi l'eliminazione basta inclinare la bottiglietta

ciao

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scusate ho letto solo la pagina fumandomi le altre 2 pagine
scusate troppo solo fa male

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - Esecutore - 12-08-2013

ottima idea quella dell'acqua gasata!!
dai kit ho sempre recuperato tutto e mi accingevo solo a sostituire l'acqua fino a che non era limpida, ora che sono passato all'ag dovrei pulirlo un po di piu ma credo che procederò ad un primo travaso a 24 ore dal inoculo in modo da laciare dietro la porcheria e travasare solo il mosto ricco di lievito in sospensione

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