Forse ho esagerato - Versione stampabile

+- Mr.Malt Forum - La Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it)
+-- Forum: Birra Artigianale (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Attrezzature e Fai da te (http://forum.mr-malt.it/forumdisplay.php?fid=13)
+--- Discussione: Forse ho esagerato (/showthread.php?tid=12582)

---

RE: Forse ho esagerato - Nemiopinerti - 04-12-2015

Sembra banale, ma l'ossigenazione avviene in presenza di ossigeno!
Se i tubi e le giranti sono colmi, l'ossigeno non c'è.

---

RE: Forse ho esagerato - giacomo.girella - 04-12-2015

(04-12-2015, 06:27 )Nemiopinerti Ha scritto:  Sembra banale, ma l'ossigenazione avviene in presenza di ossigeno!
Se i tubi e le giranti sono colmi, l'ossigeno non c'è.

Questo significa che se strozzo l'uscita con un rubinetto è fatta?

---

RE: Forse ho esagerato - Nemiopinerti - 04-12-2015

Se strozzi l'uscita mandi la pompa in cavitazione, invece con il by-pass fai ricircolare lo stesso liquido e diminuisci solo la portata, non danneggiando la pompa. se usi una iwaki non hai questo problema.

---

RE: Forse ho esagerato - bac - 05-12-2015

"Forse ho esagerato" Tranquillo per la birra non si tratta mai di esagerazione, complimenti veramente!
Ciao. bac

---

RE: Forse ho esagerato - barcollonommollo - 05-12-2015

Ho il tuo stesso contro flusso, come ti ci trovi?

---

Forse ho esagerato - giacomo.girella - 05-12-2015

(05-12-2015, 03:08 )barcollonommollo Ha scritto:  Ho il tuo stesso contro flusso, come ti ci trovi?

Il controflusso e' perfetto, nella cotta di domenica scorsa la temperatura uscita mosto 18 gradi secchi.
Adesso sto ragionando sul bypass per la pompa.
Tu lo usi a caduta?

---

RE: Forse ho esagerato - barcollonommollo - 05-12-2015

(05-12-2015, 06:05 )giacomo.girella Ha scritto:  Il controflusso e' perfetto, nella cotta di domenica scorsa la temperatura uscita mosto 18 gradi secchi.
Adesso sto ragionando sul bypass per la pompa.
Tu lo usi a caduta?

Si, alzo un pò la pentola e effettuo il raffreddamento

---

RE: Forse ho esagerato - giacomo.girella - 12-12-2015

Sto reperendo il necessario per il bypass e come sempre trovare tutto in acciaio inox è sempre un'impresa.
Leggevo che è da escludere l'ottone zincato, ma non capisco se l'ottone cromato è lo stesso di quello zincato o può essere utilizzato.
GG

---

RE: Forse ho esagerato - giacomo.girella - 15-12-2015

(03-12-2015, 04:14 )COMERO83 Ha scritto:  

Scusami Comero,
ma le mini valvole sono in ottone classico (giallo) oppure ottone cromato?
Dalla foto quella verso l'uscita sembra di ottone cromato.

GG

---

Forse ho esagerato - giacomo.girella - 18-12-2015

(03-12-2015, 07:41 )Lo Zingaro Ha scritto:  Belli gli attacchi rapidi in ottone!
Sono da 1'?
Dove li hai trovati (con le femmine, ovviamente)??


In pratica, il bypass funziona in questo modo, correggetemi se sbaglio, così vedo se ho capito:

_ a caduta, il mosto entra dal tubo a dx nella foto, e riempie la girante ed anche il tubo a U
_ si aziona a questo punto la pompa, la quale aspira da destra per sversare il liquido contemporaneamente all'esterno (uscita a sx) e di nuovo "all'interno"
_ regolando il rubinetto posto sull'uscita di sx, regolo il flusso: più tengo aperto e più liquido viene rimandato a monte e quindi avrò un minore deflusso dall'uscita di sx. Viceversa, se tengo tutto aperto ho un deflusso al massimo della capacità della pompa.

Se è corretto, ho delle domande:

_ non si crea una sorta di turbolenza che può essere dannosa per la pompa, lì a destra?
_ questo bordello lo evito con qualche macchinario non artigianale (nei birrifici come fanno)
_ se non faccio il bypass e monto un rubinetto cosa potrebbe succedere?



GRAZIE COMERO PER LA FOTO

Ciao Zingaro,
secondo me la tua descrizione e' corretta anche se leggendo il documento di Barone Birra di pagina 2 mi sembra che il collegamento sia invertito , infatti dice che il rubinetto serve per regolare il flusso di ingresso alla pompa cosa che sinceramente non capisco cosa posso servire visto anche che potrei usare il rubinetto del boil.
Fondamentalmente le tue domande sono anche le mie, questo weekend monto il bypass e faccio una prova.

GG

---