st peter's IPA - Versione stampabile
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RE: st peter's IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 07-05-2014
Appena fai il primo travaso, metti la hop bag con relativo peso e 2 g/l di luppolo!
RE: st peter's IPA - camomillo - 07-05-2014
Io ho appena ordinato luppolo in coni fuggle (mi servirà per IPA e Bitter) e saaz (Lager e Golden Ale)!!!Per la prima volta proverò il DH!!Come stile si abbinano bene?
RE: st peter's IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 07-05-2014
Il saaz meglio per pils, ma nessuno vieta per lager!
RE: st peter's IPA - camomillo - 07-05-2014
Va bene!!!Ho scelto i luppoli dalle descrizioni
Che luppolo mi avresti consigliato?
RE: st peter's IPA - Riodario - 07-05-2014
East Kent Golding se di stile inglese altrimenti sulla ipa hai l'imbarazzo della scelta...
RE: st peter's IPA - Beccaby - 07-05-2014
Ciao il Kit che hai scelto è davvero una splendida birra.
La busta che trovi con lo zucchero e il luppolo lo devi aggiungere prima di inserire il lievito.
Dopo una settimana travasi e fai il Tuo DH, con la calza sterilizzata ( fatta bollire per 5 minuti) e ci metti dentro i Tuoi coni di Fuggle, anche se per il DH è meglio il EKG.
Come dose vai tranquillo anche 3 grammi litro. Il DH non apporta amaro stai sereno.
Sarà una splendida birra
Un'altra cosa non utilizzare il luppolo in pellets per fare DH, una parte viene a galla e poi è un casino
RE: st peter's IPA - ALLIEVO BIRRAIO - 08-05-2014
(07-05-2014, 04:09 )camomillo Ha scritto: Va bene!!!Ho scelto i luppoli dalle descrizioni
Che luppolo mi avresti consigliato?
Fuggle o E.K.Golding per quelle inglesi!
RE: st peter's IPA - Beccaby - 08-05-2014
Sono quelli che vengono usati di base per le birre inglesi
Ma a volte di mette quello che si ha, certo che il
cascade ha un gusto un pó troppo agrumato
RE: st peter's IPA - Clyde - 08-05-2014
probabilmente in una lager non farei neanche un DH....
RE: st peter's IPA - brewer69 - 08-05-2014
appena finito di fare la ipa. primo errore quasi un litro in più del dovuto ma non penso sia un problema. lievito safale us 5 con aggiunta di 250 gr di brewing sugar 100 g di malto secco e 200 g di zucchero bianco. nel foglio dava ok e una densità prevista di 1059 io invece ho rilevato 1060 poco male! lievito startato come mi avete suggerito 200 ml acqua tiepida poco zucchero mezzora prima dell'inoculo, era bello attivo al momento dell'inserimento. ora fra una settimana travaso e dry hopping con 45 grammi di cascade e sta volta (prima volta) farò il secondo travaso e priming nel fermentatore! speriamo vada tutto per il meglio!!