Fermentazione ferma a 1016 - Versione stampabile
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Fermentazione ferma a 1016 - franchino - 23-02-2014
Si...
Mi dava 1 kg di zucchero
RE: Fermentazione ferma a 1016 - ALLIEVO BIRRAIO - 23-02-2014
E' tanto solo estratto, molto corposa! Di solito si mette da 500 a 1000 grammi d'estratto secco, oppure una latta d'estratto liquido e restante in zucchero!
Vai home page, tabelle e formule, cerca " Calcolo degli zuccheri", serve per calcolare la quantità giusta di zuchero per ogni kit che si vuole fare!
Comunque la tua FG è 1012!
Fermentazione ferma a 1016 - franchino - 23-02-2014
Grazie della segnalazione...
Io di solito seguo la tabella del libro "la tua birra fatta in casa" di Bertinotti e Faraggi...
E mi dà 160gr di estratto oppure 100gr di zucchero.
Ad ogni modo mi studierò bene le alternative.
Ma se la fg non va giù imbottiglio lo stesso? Ance se rimane a 1016?
Prima vado a comprare un'altro densimetro... Non sia mai che questo sia andato pazzo.
RE: Fermentazione ferma a 1016 - ALLIEVO BIRRAIO - 23-02-2014
Si! Sono 4 punti! Vai tranquillo! Successo anche a me, ho aspettato tre settimane, con inoculo seconda bustina, tre travasi, è rimasta sempre 1017! Ho imbottigliato!
Fermentazione ferma a 1016 - franchino - 23-02-2014
Grazie mille!!!
RE: Fermentazione ferma a 1016 - Miciospecial - 23-02-2014
La tabella di Bertinotti spiega che se vuoi sostituire 1 kg di zucchero puoi farlo con di 1,6 kg di Estratto LIQUIDO o 1,3 di estratto SECCO...
Fermentazione ferma a 1016 - franchino - 23-02-2014
No no... A pagina 136 dice 1,6
RE: Fermentazione ferma a 1016 - lomandy - 23-02-2014
Forse sarebbe il caso di tenersi bassi col priming? Magari, visti i punti di FG + alta, fai il minimo dello stile, sicuramente col tempo i lieviti faranno il loro dovere!
Fermentazione ferma a 1016 - franchino - 23-02-2014
...ci avevo pensato...
È un'osservazione corretta.
Domanda off, i preparati da 3 kg a cui non è da aggiungere alcun fermentabile, hanno lo zucchero dentro?
O hanno altri fermentabili?
RE: Fermentazione ferma a 1016 - lomandy - 23-02-2014
Immagino che è mosto, fatto da malto... non avrebbe senso se fossero come i kit + piccoli con solo dello zucchero in +!