Lievito n.3724 Belgian Saison lento - Versione stampabile

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RE: Lievito n.3724 Belgian Saison lento - PRESIDENTE - 30-01-2014

Io credo che il rifrattometro sia ottimo per la progressione della fermentazione,a patto di ritararlo ogni misurazione,magari non sarà attendibile al 100%,ma se scende la vedi,poi quando si ferma misuri col densimetro.La mia è arrivata a 1010,ce posso stà?

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RE: Lievito n.3724 Belgian Saison lento - grandeschiuma - 31-01-2014

(30-01-2014, 11:18 )PRESIDENTE Ha scritto:  Io credo che il rifrattometro sia ottimo per la progressione della fermentazione,a patto di ritararlo ogni misurazione,magari non sarà attendibile al 100%,ma se scende la vedi,poi quando si ferma misuri col densimetro.La mia è arrivata a 1010,ce posso stà?

Si era il mio pensiero, non era per l'attendibilità al 100% ma per capire se la OG scende e se si ferma poi controllo con il densmetro.

Sono consapevole che almeno ci vorranno altri 10-15 gg ma intanto controllo una volta a settimana

Grazie

Mimmo

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