Consigli per una diabolo - Versione stampabile
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RE: Consigli per una diabolo - Angelfabio - 09-01-2014
Ma invece il lievito che sta nella confezione originale della diabolo com'è?
RE: Consigli per una diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 09-01-2014
È un'ottimo lievito, ma generico! Nessuno lo vieta di usare, ma il lievito specifico da una marcia in più!
RE: Consigli per una diabolo - Angelfabio - 13-01-2014
Ciao, mi è arrivato oggi l'estratto di malto, quindi stasera si fa la prima cotta! Unico dubbio è se far bollire il malto nella pentola oppure scaldarlo è metterlo direttamente nel fusto.........
RE: Consigli per una diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 13-01-2014
Porti l'acqua a 70 gradi, no bollire! Metti il malto, estratto e zucchero nella pentola, a fuoco spento, mescoli bene e piano, raffreddi nel lavandino, e poi lo versi nel fermentatore!
RE: Consigli per una diabolo - Angelfabio - 14-01-2014
La mia prima cotta è stata fatta! Allora ho utilizzato 500 grammi di beermalt dry e 220 di zucchero normale, a parte in 150 ml di acqua ho messo un cucchiaio di zucchero ed il lievito della confezione (la prox volta provo il t-58), portato tutto a 70 gradi come vostro consiglio è poi ho mescolato bene! Raffreddato a circa 22 gradi ho messo il lievito! Che dite? Sono andato bene come prima volta?
RE: Consigli per una diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 14-01-2014
Bravo!
RE: Consigli per una diabolo - Angelfabio - 14-01-2014
Se sono stato bravo è solamente grazie a tutti i vostri consigli......... Adesso già sto pensando alla seconda cotta, però vorrei una birra con tempi i brevi............... Che mi consigli? Da bere a primavera!
RE: Consigli per una diabolo - ALLIEVO BIRRAIO - 14-01-2014
Lager ( alta), weisse, bitter, ipa, pils ( alta)!
RE: Consigli per una diabolo - Angelfabio - 14-01-2014
Ho il kit brewmaker lager, cosa aggiungo e quali sono i tempi di maturazione?
Consigli per una diabolo - toscanos - 14-01-2014
(14-01-2014, 01:08 )Angelfabio Ha scritto: Ho il kit brewmaker lager, cosa aggiungo e quali sono i tempi di maturazione?
ma la fai a bassa fermentazione?