Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - Versione stampabile

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - Nemiopinerti - 04-09-2013

A me da 6 litri ora.
Raggio * raggio * 3.14 * 0.0048
20*20*3.14*0.0048=6.02

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - BrutalGrinder - 04-09-2013

Si d'accordo ma dipenderà anche da come bolle o no? Cioè ora che ho alzato la fiamma in 1 ora é evaporato 6,3l... Prima invece meno di 4!

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - Nemiopinerti - 04-09-2013

Si certo, ma il mosto dovrebbe avere una bollitura un po' sostenuta generalmente.

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - BrutalGrinder - 05-09-2013

scusate... posso sapere che SW usate? Io da quasi sempre uso HobbyBrew e secondo me c'è una cosa molto importante che hanno trascurato i programmatori: le voci "In pentola" e "In fermentatore" non variano se si cambiano i campi all'interno della sezione "quantità acqua", come per esempio le varie perdite nel trub.

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - 8gazza - 05-09-2013

Dipende anche dalla potenza del bruciatore...

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - Nemiopinerti - 07-09-2013

Prova a scaricare BrewPlus 1.4.0

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - Miciospecial - 07-09-2013

Meraviglioso Nemio . Anche io ho la stessa pentola di BG e presto la dovrò collaudare.
Ma lo 0,0048 che ho visto nella tua formuletta cosa rappresenta? Una costante che mi porta al volo ad ottenere l'evaporazione teorica? Io reputavo il calcolo molto più complesso, con l'insieme di altre variabili, come: la potenza del fuoco, lo spessore della pentola, la quantità di ossigeno, la pressione atmosferica. Ma, come dato di riferimento abbiamo quadrato il cerchio! Quindi mi devo aspettare un valore prossimo a 6,2 l/h!!!

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - pancio - 07-09-2013

brutal, HB aumenta lo sparge nel caso aumentino le perdite. la cosa succede anche se si aumentano i minuti di bollitura e/o l'evaporazione all'ora. il dato 'in pentola' servo solo a te per sapere l'efficienza preboil, per avere dati e quindi IBU più corretti.

il calcolo di nemio è perfetto, serve per calcolare quanta acqua ci sia in un cilndro, quindi basta impararsi il risultato della prima parte, poi a seconda dell'altezza sapere quanti litri ci sono in pentola.
non saprei quanto possa essere affidabile il metodo pratico (cioè facendo bollire l'acqua) penso che cambiando i litri e cambiando la densità del fulido il risultato cambi parecchio.

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RE: Bollitura ed evaporazione, qualcosa non torna - lorevia - 08-09-2013

(07-09-2013, 09:32 )pancio Ha scritto:  brutal, HB aumenta lo sparge nel caso aumentino le perdite. la cosa succede anche se si aumentano i minuti di bollitura e/o l'evaporazione all'ora. il dato 'in pentola' servo solo a te per sapere l'efficienza preboil, per avere dati e quindi IBU più corretti.

il calcolo di nemio è perfetto, serve per calcolare quanta acqua ci sia in un cilndro, quindi basta impararsi il risultato della prima parte, poi a seconda dell'altezza sapere quanti litri ci sono in pentola.
non saprei quanto possa essere affidabile il metodo pratico (cioè facendo bollire l'acqua) penso che cambiando i litri e cambiando la densità del fulido il risultato cambi parecchio.

sicuramente la potenza di fuoco e lo spessore del fondo incide e non di poco.

lorenz

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