Pilsner in kit con malto carapils ? - Versione stampabile

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - ALLIEVO BIRRAIO - 02-07-2013

Prova! Fai la tua infusione di grani per 30/40 minuti, poi quella tisana di carapils la usi per la latta e ingredienti fermentabili! Con quelle temperature vai con lievito ad alta!

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - antomon - 02-07-2013

(02-07-2013, 03:59 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Prova! Fai la tua infusione di grani per 30/40 minuti, poi quella tisana di carapils la usi per la latta e ingredienti fermentabili! Con quelle temperature vai con lievito ad alta!

le dosi degli zuccheri vanno bene ? non metto miele o altri fermentabili ...

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - alexander_douglas - 02-07-2013

ormai si prova di tutto, quindi perchè non questo? non sarà ortodosso il kit+g ma non è detto che non venga buono sul sito coopers poi è pieno di ricette kit+g praticamente XD

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - ALLIEVO BIRRAIO - 02-07-2013

Metti ancora 100 grammi di zucchero! Il miele non c'è lo vedo in una pils!

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - antomon - 02-07-2013

bene ragazzi mi avete convinto e mi sono convinto....!!!!

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - ALLIEVO BIRRAIO - 02-07-2013

Il DH con saaz, dopo il primo travaso in hop bag, per 7-10 giorni nella seconda fermentazione!

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - 8gazza - 02-07-2013

1 Lt di acqua 65-68°C per almeno un'ora
Vai di alta(lievito da kit) e spacciale per una Blonde Ale

I fermentabili li aggiungi a parte e per il Dh a me il Saaz non piace proprio, preferisco Styrian o Aurora.

P.S. non credevo che questa storia del Kit+G potesse interessare ed invece .........anche l'invenzione del fuoco iniziò con pessimismo e sfiducia!!!

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - ALLIEVO BIRRAIO - 02-07-2013

A parte cosa intendi?

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - 8gazza - 02-07-2013

Pentola A: infusione dei grani a 65-68 per un'ora
Pentola B: acqua calda da buttare con dentro i barattoli al fine di rendere meno viscoso il contenuto
Pentola C: acqua a 80°C, spengo il fuoco ed aggiungo il liquido ottenuto nella pentola A+ fermentabili resi meno viscosi

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RE: Pilsner in kit con malto carapils ? - ALLIEVO BIRRAIO - 02-07-2013

Una volta fatta l'infusione di grani, la stessa acqua non si può usare per mettere i fermentabili?

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