malti preparati per 18 litri - Versione stampabile
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RE: malti preparati per 18 litri - ALLIEVO BIRRAIO - 25-05-2013
Avrà le bottiglie contate!
RE: malti preparati per 18 litri - alexander_douglas - 25-05-2013
Giusto....bella risposta XD
RE: malti preparati per 18 litri - g.v. - 26-05-2013
grazie ragazzi!! comunque il fatto dei 18 litri è perchè abbiamo un frigo dove controlliamo le temperarture e ci stanno all interno solo due damigiane da 20!! e non da 25!! quindi, siccome con i procedimenti di lagherizzazione ecc ecc.. ci vogliono due mesi per un giro di produzione, è uno spreco tenere solo una damigiana da 25!!
i fermentatori in plastica li abbiamo scartati perchè sono sempre a rischio infezione!! abbiamo buttato via 46 lt l ultima volta
RE: malti preparati per 18 litri - alexander_douglas - 26-05-2013
probabilmente sbagli qualcosa nel procedimento di pulizia perchè i fermentatori li usiamo tutti e un sacco di persone non hanno problemi di infezione
RE: malti preparati per 18 litri - ALLIEVO BIRRAIO - 26-05-2013
Ci vogliono 5 settimane per fare una bassa fermentazione!
RE: malti preparati per 18 litri - alexander_douglas - 26-05-2013
anche 6....c'è chi fa un mese di lagherizzazione
RE: malti preparati per 18 litri - ALLIEVO BIRRAIO - 26-05-2013
Sto lagherizzando io con questo tempo!
RE: malti preparati per 18 litri - alexander_douglas - 26-05-2013
ci credo....ma guarda te praticamente a giugno deve fare sto freddo
RE: malti preparati per 18 litri - g.v. - 26-05-2013
vi chiedo un consiglio allora... io finita la prima ferm. la metto in bottiglia per due settimane a 14-16 gradi, lagherizzo un mese e poi la torno a portare a 14-16 gradi in bottiglia.. è giusto??
RE: malti preparati per 18 litri - ALLIEVO BIRRAIO - 27-05-2013
7 giorni prima fermentazione a 12 gradi, travaso, altri 7 giorni di fermentazione, con o senza DH a 12 gradi, due giorni 15-16 gradi ( c'è chi fa 18 gradi), dopo metti il fermentare a 2 gradi per tre settimane! Travaso, imbottigli con priming! Si può mettere le bottiglie per tre settimane a 2 gradi!