invasione di lievito trappist stile blob !!! - Versione stampabile

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - Miciospecial - 03-05-2013

C'ho sempre avuto paura a recuperare il lievito ma un giorno voglio provare, anche perché nei birrifici usano e rinnovano sempre il loro con disinvoltura! Quindi...

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - COMERO83 - 03-05-2013

ho già fatto 3 lavaggi e il liquido che si forma sopra è sempre + limpido !!! poi che faccio come lo conservo con o senza liquido sopra ???

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - Miciospecial - 03-05-2013

Meraviglioso Comero, come hai trattato l'acqua dei lavaggi?

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - COMERO83 - 03-05-2013

ma ho usato l'acqua minerale gasata appena stappata che avevo in frigo ho pensato che essendoci dentro la co2 non rischio ossidazioni, sarà un'idea del cavolo ma ho le mie idee...

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - pancio - 03-05-2013

invece hai fatto bene.
ma in fondo c'è il residuo marroncino denso?

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - Miciospecial - 03-05-2013

Quindi innanzi tutto acqua sicura, poi una serie di lavaggi. Ma la Co2 dell'acqua gasata mi auguro tenda a dissolversi in tempi brevi oppure non fa niente?

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - COMERO83 - 03-05-2013

(03-05-2013, 03:11 )pancio Ha scritto:  invece hai fatto bene.
ma in fondo c'è il residuo marroncino denso?

si c'è ma non marroncino !!!

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - pancio - 03-05-2013

nel video ti fa vedere che devo mettere il contenitore al contrario in modo da levare quella roba che sono proteine residue e resine di luppolo, ecco io c'ho provato in tutti i modi e non sono mai riuscito a pulrilo del tutto.

per il resto proverò anch'io con l'acqua frizzante la prossima volta

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - FJF - 10-08-2013

domanda grezza, ma non si legge ovunque che per recuperare i lieviti basta metterli in un contenitore e usarli il prima possibile e stop? o è necessaria questa procedura dei lavaggi ? avevo visto il video linkato precedentemente ma ne ignoravo l'utilità...! :/

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RE: invasione di lievito trappist stile blob !!! - FJF - 12-08-2013

lumi in merito !?

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