Tipi di malto - Versione stampabile
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RE: Tipi di malto - alexander_douglas - 19-03-2013
Sono d'accordo con te....a me personalmente piacciono molto di più come profilo aromatico i luppoli americani e quelli neozelandesi, ma difatto la vera IPA si fa con luppoli britannici. Dal momento che nessuno ( o quasi li usa più) non esistono più le vere IPA ma solo APA o american IPA
RE: Tipi di malto - pancio - 19-03-2013
anche questa nomea di "american indian pale ale" è qualcosa di tristissimo...
RE: Tipi di malto - LemmyCaution - 19-03-2013
Que viva Pancio!
RE: Tipi di malto - Miciospecial - 19-03-2013
PAncio al contrario
S. Patrizio ti fa un ottimo effetto, qui ci stai illuminando sulla birra allo stato puro!
RE: Tipi di malto - alexander_douglas - 19-03-2013
(19-03-2013, 12:57 )pancio Ha scritto: anche questa nomea di "american indian pale ale" è qualcosa di tristissimo...
beh perchè l'approccio degli americani è di estremizzare gli stili esistenti....difatti di stile originali loro ne hanno pochissimi. Però modificano quelli fatti da altri in maniera talmente violenta che difatto ne ricreano nuovi
RE: Tipi di malto - pancio - 19-03-2013
ahahahah non diresti così micio se vedessi lo stile dei miei discorsi durante san patrizio!
l'importante è sempre rimanere allegri!
comunque noi italiani a differenza degli americani in breve tempo ci siano differenziati molto dalla concorrenza producendo birre elaboratissime con spezie nostrane e ingredienti tipo farro e castagne che da noi, c'è poco da fare, sono migliori... come i nostri mieli, le nostre acque ecc. senza bisogno di luppoli particolari o sovradosaggi alcolici.
Ps - scusatemi veramente tanto, sono stato malato e da ieri ho ripreso il ritmo, ho bevuto anche una royal dutch dal pakistano! ahahhah ricordava una mia vecchia birra schifosa che ho dimenticato in cantina!!!
SCUSAMI LEMMY!!!!
RE: Tipi di malto - alexander_douglas - 19-03-2013
il problema delle birre italiane che costano troppo e alcuni stili scordiamoci di impararli a fare come si deve
RE: Tipi di malto - LemmyCaution - 19-03-2013
Tranqui Pancio
RE: Tipi di malto - dadecr - 19-03-2013
fai quelche esempio alexander
RE: Tipi di malto - alexander_douglas - 19-03-2013
le porter ad esempio....le puoi contare sulle dita di una mano le porter nostrane che possono competere con le migliori porter UK, ma anche le classiche dry stout ( stile guinness per intenderci) non le sappiamo fare molto bene....la classica stout che sa di stout non sappiamo manco che e', finiremo sempre a metterci qualche cosa di extra che stona o tendiamo a farle un po watery, viceversa con le imperial stout a mio giudizio abbiamo raggiunto livelli clamorosi che non sfigurano con quelli esteri. E poi abbiamo poca dimestichezza con stili vetusti e non modaioli come le mild, le old ale, le alt e le kolsch, le berliner weiss....ovviamente facendole in pochi anche la possibilità di un confronto per migliorarsi è difficile