dry hopping - Versione stampabile

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RE: dry hopping - pancio - 29-01-2013

in sintonia ?

comunque io una volta usai 100grammi in dryhop, per la mia dark IPA, galleggiarono per 2 settimane, il risultato fu un leggerissimo odore fresco, ma niente a che vedere con i soliti 40grammi che stanno ben zavorrati in fondo.

quindi m'è venuto da pensare che se avessi usato meno luppolo in modo da farlo rimanere sommerso avrei avuto un risultato migliore.

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RE: dry hopping - angra78 - 29-01-2013

lascia stare non toccare niente il loro sporco lavoro lo fanno comunque

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RE: dry hopping - LemmyCaution - 29-01-2013

Pancio di luppoli ci capisco meno di poco.
Per il DH posso gettare dentro il primo luppolo che mi fischietta sotto casa?

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RE: dry hopping - Lollo - 29-01-2013

Lemmy hai del luppolo che fischietta sotto casa????
Dove vivi nella valle dell'eden?
Si ce lo puoi metere, sembrerebbe che il luppolo abbia leggere qualità antibatteriche e che non infetti il mosto. Io ho sempre usato il luppolo essiccato, per cui non so, magari dividi in due il batch una la fai con il luppolo fresco e l'altra con quello essiccato e poi dicce.
Anzi nun dicce faccele beve!

Lollo

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RE: dry hopping - LemmyCaution - 29-01-2013

Vivo in Lemmyland, chi vuole può accomodarsi

Ma qualsiasi tipo di luppolo va bene per qualsiasi stile di birra?

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RE: dry hopping - Lollo - 29-01-2013

In linea generale ogni stile ha i suoi luppoli.
Nessuno ti vieta di cambiarli ma così vai fuori stile.
Con i luppoli selvatici invece fai un fantastico salto nel vuoto, non sai bene cosa apporteranno alla birra. Ma se fai una bella ale potresti rimanere sopreso

Lollo

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RE: dry hopping - LemmyCaution - 29-01-2013

Ah, ma io dicevo sotto casa, per dire dal rivenditore delle mie parti. Se sia il rivenditore selvatico, poi non lo so

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RE: dry hopping - beelster - 29-01-2013

Io son stato 5 minuti con i guanti di lattice a mollo nel chemipro quindi ho liberato i luppoli nel mosto. Ragazzi che profumi!!!

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RE: dry hopping - pancio - 29-01-2013

il miglior modo per risponderti è anche il più complesso, cioè non tutti i luppoli vanno bene (anche se ho bevuto una mikkeller da 16 luppoli), puoi ispirarti ad un determinato aroma e sapore seguendo questo schema

http://hopschart.com/images/hopschart_render.jpg

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RE: dry hopping - LemmyCaution - 30-01-2013

Grazie...
Accidenti, che storia!

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