Prima fermentazione - Versione stampabile
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RE: Prima fermentazione - Pachamama - 03-01-2013
mmmh....secondo me 6 mesi sono tanti, la nostra dopo 3 era pronta e nei mesi successivi non ci sono stati notevoli cambiamenti,comunque i kit brewferm sono davvero buoni e con le modifiche che vuoi fare verrà un capolavoro facci sapere
Prima fermentazione - toscanos - 03-01-2013
(03-01-2013, 02:49 )Pachamama Ha scritto: mmmh....secondo me 6 mesi sono tanti, la nostra dopo 3 era pronta e nei mesi successivi non ci sono stati notevoli cambiamenti,comunque i kit brewferm sono davvero buoni e con le modifiche che vuoi fare verrà un capolavoro facci sapere
dipende che birra fai, di solito ok 3 mesi, ma le birre piu corpose o superano i 6 gradi, bisogna aspettare 6 mesi
RE: Prima fermentazione - Pachamama - 03-01-2013
(03-01-2013, 03:55 )toscanos Ha scritto: dipende che birra fai, di solito ok 3 mesi, ma le birre piu corpose o superano i 6 gradi, bisogna aspettare 6 mesi
verissimo,ma mi riferivo alla tarwebier, secondo te anche per quest ultima bisogna aspettare 6 mesi?
RE: Prima fermentazione - metzelder88 - 03-01-2013
Ok ragazzi, ieri sera ho preparato il tutto e l'ho messo a fermentare con il lievito e dopo poche ore a iniziato a gorgogliare!!!... Ottimo come partenza... La temperatura nella stanza è di 14° mentre quella del fermentatore è di 22° grazie all'aiuto del cavo riscaldante. Ora non mi resta che aspettare per il primo travaso. Mi è rimasto solo un dubbio: visto che ho usato diversi tipi di zucchero (385g estratto malto, 100g miele, 400g zucchero), come faccio a calcolare la quantità grammi/litro di zucchero per il priming???...Grazie in anticipo...
RE: Prima fermentazione - Pachamama - 03-01-2013
(03-01-2013, 04:32 )metzelder88 Ha scritto: Ok ragazzi, ieri sera ho preparato il tutto e l'ho messo a fermentare con il lievito e dopo poche ore a iniziato a gorgogliare!!!... Ottimo come partenza... La temperatura nella stanza è di 14° mentre quella del fermentatore è di 22° grazie all'aiuto del cavo riscaldante. Ora non mi resta che aspettare per il primo travaso. Mi è rimasto solo un dubbio: visto che ho usato diversi tipi di zucchero (385g estratto malto, 100g miele, 400g zucchero), come faccio a calcolare la quantità grammi/litro di zucchero per il priming???...Grazie in anticipo...
ciao metz il priming si calcola a parte, indipendentemente dagli zuccheri che hai aggiunto
RE: Prima fermentazione - metzelder88 - 03-01-2013
Ok grazie, ho trovato questo link molto utile nel forum''http://biere.jg-laurent.com/aide/carbonation.php''
RE: Prima fermentazione - paoperry - 04-01-2013
Molto comodo. Lo consulto anch'io.
Prima fermentazione - toscanos - 04-01-2013
(03-01-2013, 04:29 )Pachamama Ha scritto: verissimo,ma mi riferivo alla tarwebier, secondo te anche per quest ultima bisogna aspettare 6 mesi?
Per me si, dopo 6 mesi danno il meglio quelli della brewferm
RE: Prima fermentazione - paoperry - 07-01-2013
Testate Grand Cru e Triple. Entrambe assaggiate dopo tre mesi x curiosità. Dopo 6/7 mesi sono un'altra cosa!