Aumentare gradi stout - Versione stampabile
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RE: Aumentare gradi stout - Fogonazzo - 08-12-2012
se uso il file di calcolo con questi dati:
malto luppolato 1700gr (peso come da scheda sul sito)
+
estratto liquido dark 1500gr (peso come da scheda sul sito)
+
zucchero di canna 300gr
aumento la gradazione di 0,5° (quello che vorrei io) e resto nella fascia "OK" del foglio di calcolo.
direi che posso procedere in questo modo allora
RE: Aumentare gradi stout - Esecutore - 09-12-2012
io ho preparato una mr malt special stout con 300 di secco, 600 di liquido e 100 di zucc candito mentre la ricetta richiedeva 0 aggiunte, è venuta sicuramente fuori stile ma è piaciuta veramente tanto
RE: Aumentare gradi stout - 8gazza - 10-12-2012
* Fogonazzo: per esperienza personale, metto sempre almeno il 10% di zuccheri richiesti dalla ricetta dei kit, alla fine otterrai comunque la gradazione dichiarata.
Aumentare gradi stout - Fogonazzo - 10-12-2012
(10-12-2012, 10:30 )8gazza Ha scritto: * Fogonazzo: per esperienza personale, metto sempre almeno il 10% di zuccheri richiesti dalla ricetta dei kit, alla fine otterrai comunque la gradazione dichiarata.
Ho visto, è quello che ho fatto anche io.
Solo che ieri non avevo voglia di fare una stout e allora ho fatto una mexican che avevo da tempo.
RE: Aumentare gradi stout - 8gazza - 10-12-2012
Con la mexican ho gli incubi...la peggior birra da me prodotta (l'ho voluta fare a fine luglio, che bimbomin..ia che sono!!!)Ne ho ancora qualche bottiglia...blaaaahhhhhhhhh
RE: Aumentare gradi stout - beelster - 10-12-2012
gazza raccontaci: trattasi di birra di bassa qualità o sei tu pollo stato che hai brassato nel forno?
Aumentare gradi stout - Fogonazzo - 10-12-2012
(10-12-2012, 03:38 )8gazza Ha scritto: Con la mexican ho gli incubi...la peggior birra da me prodotta (l'ho voluta fare a fine luglio, che bimbomin..ia che sono!!!)Ne ho ancora qualche bottiglia...blaaaahhhhhhhhh
Avevo un kit coopers acquistato per arrivare ai famosi 6 malti per la spedizione gratuita. In realtà io non l'avrei fatta, però era lì e non ho ancora deciso se mi interessa la stout o meno...
Ma non ti piace il tipo di birra oppure hai avuto problemi durante la preparazione?
RE: Aumentare gradi stout - 8gazza - 10-12-2012
Pollo con agrume nel becco e rosmarino nel patagnao....
RE: Aumentare gradi stout - beelster - 10-12-2012
ottimo!!!