Malti breferm - Versione stampabile

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Malti breferm - toscanos - 14-11-2012

(14-11-2012, 02:23 )Theus77 Ha scritto:  Ma diici t-58 per tutte?...proviamo

Grazie

si andrebbe per tutte le birre che ai elencato perché sono birre di stile belga, anche se puoi usare s-33 per la trIpple

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RE: Malti breferm - paoperry - 16-11-2012

Io per Gran Cru e Trple ho usato insieme zucchero da cucina e estratto di malto in polvere: Con la triple il light, con la Cru il Wheat. Lievito t58.

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RE: Malti breferm - f.arcoleo - 18-11-2012

Ciao ragazzi, che ricetta mi consigliate per una Ambiorix?? eventualmente che margini ho per aumentarne il grado alcolico (già bello alto di suo vedo..)

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RE: Malti breferm - Theus77 - 19-11-2012

Trovo che siano birre già abbastanza corpose, nelle prove precedenti io avevo usato zucchero candito, malto wheat e lieviti wyeast ma il risultato, seppur molto soddisfacente, è stato quello di ottenere birre un po' troppo "spesse", molto buone ma troppo corpose...gusti personali...questa volta proverò con solo zucchero da cucina e lievito t-58...

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RE: Malti breferm - f.arcoleo - 19-11-2012

(19-11-2012, 05:02 )Theus77 Ha scritto:  Trovo che siano birre già abbastanza corpose, nelle prove precedenti io avevo usato zucchero candito, malto wheat e lieviti wyeast ma il risultato, seppur molto soddisfacente, è stato quello di ottenere birre un po' troppo "spesse", molto buone ma troppo corpose...gusti personali...questa volta proverò con solo zucchero da cucina e lievito t-58...

Uhm, io per la prima volta proverò a "caricarla" ...sperimentare è il gusto della vita! Eventualmente che tipo di miele consigliereste per una Ambiorix? (oppure, mettereste il miele in una Ambiorix?)
E poi, che proporzioni devo rispettare tra malto, zucchero e miele? :O grazie mille

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RE: Malti breferm - paoperry - 20-11-2012

Segui quanto proposto dal file formato excel realizzato da 8Gazza che trovi in questo forum. E' spettacolare.

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RE: Malti breferm - 60faina - 21-11-2012

Ottime la gran cru e la trippel, buona anche la ambiorix la blanche e la gold
ciao

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