Problemi con una IPA - Versione stampabile
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RE: Problemi con una IPA - Nanduzzu - 25-08-2012
puoi fare a meno del wheat crystal....per le bitter è consigliata un acqua mediamente solfata
RE: Problemi con una IPA - sbatteo - 25-08-2012
ero curioso di provarlo, penso che aumenti solo la schiuma, scurisca la birra e la renda leggermente opaca, pensavo di usarne un 6% comunque...
eviterò anche se mi sembrava un buon compromesso all'assenza di crystal.
grazie!
RE: Problemi con una IPA - santa - 27-08-2012
(25-08-2012, 08:05 )sbatteo Ha scritto: grazie! nel sito che mi hai dato c'è la bitter#2 che è uguale alla ricetta che vorrei fare io soltanto che io ho preso 2 luppoli in più e mr malt non avendo il malto crystal al momento mi ha "costretto" a trovare una soluzione alternativa che spero funzioni
uso del wheat crystal e del carapils in piccole dosi... sbaglio?
altra cosa: consigli sull'acqua da utilizzare? ho letto che i luppoli hanno bisogno di acque belle cariche di bicarbonato di sodio.
ma il crystal c'è: http://www.mr-malt.it/materie-prime/malto-in-grani/crisp-malting-gran-bretagna/malto-crystal-1-kg.html
se mai dovesse mancarti, sostituiscilo con del cara-munich II anche se io non l'ho mai visto esaurito.
RE: Problemi con una IPA - sbatteo - 27-08-2012
quando ho fatto l'ordine io era esaurito... se no non mi ponevo il problema, ne avranno preso dell'altro da quando hanno riaperto.
potrebbe darmi grosse differenze usare cara pils + wheat crystal? semplicemente avrei un prodotto finale molto diverso immagino, ma a mali estremi estremi rimedi, o vado a fare un pastrocchio?
RE: Problemi con una IPA - PRESIDENTE - 28-08-2012
(27-08-2012, 06:59 )sbatteo Ha scritto: quando ho fatto l'ordine io era esaurito... se no non mi ponevo il problema, ne avranno preso dell'altro da quando hanno riaperto.
potrebbe darmi grosse differenze usare cara pils + wheat crystal? semplicemente avrei un prodotto finale molto diverso immagino, ma a mali estremi estremi rimedi, o vado a fare un pastrocchio?
secondo me metti solo il cara pils