la mia prima lager - Versione stampabile
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RE: la mia prima lager - Miciospecial - 17-06-2016
Sicuramente non hai fatto una lager, i lieviti specifici lavorano a temperature più basse quindi portando il tutto a 20/22° sei uscito fuori range. Sei sicuro fosse uno specifico per lager?
RE: la mia prima lager - dan misere - 17-06-2016
grazie mille per i consigli,
Mi hanno dato questo lievito perché siamo a giugno e poteva fare più caldo e con un lievito specifico a basse T poteva non fermentare evidentemente.
RE: la mia prima lager - dan misere - 17-06-2016
Aspetterò ancora allora e no, non ho fatto il travaso perché ho un solo fermentatore.
RE: la mia prima lager - parma45 - 17-06-2016
(17-06-2016, 11:32 )dan misere Ha scritto: grazie mille per i consigli,Scusa ma certe affermazioni non si possono sentire. Un lievito da bassa lavora anche a 28 gradi senza problemi
Mi hanno dato questo lievito perché siamo a giugno e poteva fare più caldo e con un lievito specifico a basse T poteva non fermentare evidentemente.
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RE: la mia prima lager - vrantist - 17-06-2016
Dubito fortemente che abbia usato un lievito per bassa fermentazione. Come ipotizzato da Giuseppe probabilmente ha usato l'S04.
RE: la mia prima lager - parma45 - 17-06-2016
Al primo post dice chiaramente lievito specifico x lager. E cqe il succo non cambia.
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RE: la mia prima lager - vrantist - 17-06-2016
(16-06-2016, 07:22 )dan misere Ha scritto: Il lievito era in una bustina azzurra ma non mi ricordo il nome.
(17-06-2016, 04:15 )parma45 Ha scritto: Al primo post dice chiaramente lievito specifico x lager. E cqe il succo non cambia.
E' chiaramente alle prime armi e probabimlente gli sfuggono questi dettagli.
L'unica bustina azzurra che vende Mr Malt è l'S04:
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lieviti/secchi-fermentis/11-5-gr.html
In più l'S04 durante la fermentazione è molto sulfureo.
Elementare Watson.... il caso è chiuso.
RE: la mia prima lager - Miciospecial - 18-06-2016
Quoto il buon Vrantist!
Chiaramente un utente che si avvicina per le prime volte a questi argomenti chiede per imparare, per avere altri pareri, quindi cerchiamo sempre di capire in maniera anche cordiale se possibile...
RE: la mia prima lager - dan misere - 19-06-2016
Questa è la seconda birra che faccio e con la prima con il lievito in dotazione non ho avuto problemi. Mi sono capito male con il rivenditore.
Comunque ieri ho imbottigliato a 1006 invece di 1002-1004, secondo voi mi scoppieranno le bottiglie?
RE: la mia prima lager - parma45 - 19-06-2016
No assolutamente
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