Seconda birra in cantiere...info - Versione stampabile
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RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - parma45 - 28-11-2015
Io vivrei anche con la monnezza che mi ricopre ma la donna rompe er caxxo [FACE WITH TEARS OF JOY]
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 29-11-2015
Buongiorno a tutti.
Fermentazione partita, il gorgogliatore lavora ininterrottamente da ieri sera, sul termometro adesivo è illuminato 17.5/18 gradi, lievito safale 04, un po' bassa la temperatura? Ho visto che potrei mettere una copertina sul fermentatore, cosa consigliate?
Il kit è lager, ma non avendo possibilità di lavorare a basse temperature, mi è stato consigliato il safale 04, non verrà una lager, ma speriamo bevibile.
Grazie
Chemipro Oxi nel fermentatore - toscanos - 29-11-2015
potevi lasciare il lievito che era in dotazione, 18 gradi va bene metti coperta per la notte
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 02-12-2015
Buonasera, ho alcune domande da fare:
1_Passati 7 gg da inizio fermentazione, travaso nel secondo fermentatore, chiudo e lascio li altri 7 gg? O prima di effettuare il travaso devo aspettare che smetta di gorgogliare? La FG la misuro prima o dopo aver fatto il travaso?
2_Lo zucchero per il priming, lo sciolgo in acqua in un pentolino, lascio raffreddare, poi verso nel fermentatore vuoto e travaso la birra? Mescolo delicatamente e poi imbottiglio?
Grazie!
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 02-12-2015
Fai il travaso dopo 7 giorni, dopo altri 4/5 giorni misuri la densità final,, aspetti altre 48 ore, rimisuri, se rimane costante la FG, puoi imbottigliare.
Al momento d'imbottigliare, fai un secondo travaso, intanto fai bollire 400 ml d'acqua con la quantità di zucchero giusta per cinque minuti, raffreddi, versi il contenuto del priming nel fermentatore e mescoli piano, ogni 2/3 bottiglie rimescola.
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 02-12-2015
Grazie. Perfetto.
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 02-12-2015
Se vai nella sezione tabelle e formule, trovi " Calcolo degli zuccheri " serve per calcolare la giusta quantità di zucchero da inserire nei malti preparati, sempre in quella sezione trovi il foglio " Calcolo del priming "!
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 02-12-2015
Ok, benissimo. Le bottiglie, per evitare eventuali esplosioni, le riempio finoba quanti cm dal bordo? Io uso bottiglie da 0.75 con tappo meccanico.
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - ALLIEVO BIRRAIO - 02-12-2015
Quando lasci 1/1,5 cm d'aria va benissimo.
RE: Chemipro Oxi nel fermentatore - Cescfabrigas - 02-12-2015
:-) grazie