x quanti giorni gorga la vostra birra? - Versione stampabile
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RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - Giannox88 - 27-10-2013
In effetti io con le weiss non vado mai oltre gli 8g/l, ma non per paura delle bottiglie, è che mi sembrano giuste così
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - alexander_douglas - 27-10-2013
pensa se devi fare la weizenbock
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - Giannox88 - 27-10-2013
ma anche una weizenbock quanto viene carbonata? a me già con 8g/l mi sembrano gassatissime.. non lo supero mai in nessuna birra come valore anche se la formula mi da 11 o 12 g/l
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - alexander_douglas - 27-10-2013
eh beh 12 gr/l anche si può arrivare per la weizenbock....secondo me la carbonazione ben regge le tipologia di birra in questione e sopratutto sulla weizen oltre ad aiutare a creare quell'inconfondibile cappelo di schiuma che ne è uno dei marchi di fabbrica ti permette di apprezzarne il perlage marcato
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - Giannox88 - 27-10-2013
A me sembra già tanto 8 g/l ti dico la verità. Le mie weiss mi sembrano molto gassate e la schiuma è sempre abbondantissima.. sarà anche per la gran percentuale di frumento.
Sopra i 10 g/l a mio avviso è un esagerazione per qualsiasi stile, da sentirsi gonfiare la bocca, ma sono gusti personali..
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - nicola - 27-10-2013
ho sentito che qualcuno non fa il priming per questioni di gusto...
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - ALLIEVO BIRRAIO - 27-10-2013
Su alcune birre ci può stare e altre no!
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - alexander_douglas - 28-10-2013
se non lo fai su una weizen ti sembrerà di bere brodino freddo...
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - nicola - 28-10-2013
Per esempio io l'ultima birra quella che ha gorgato tantissimo l'ho fatto leggero 400 grammi di Zucchero x 21 litri di birra. Ma già si vedeva. Che era molto gasata...
RE: x quanti giorni gorga la vostra birra? - Cencio - 28-10-2013
porca vacca.....400 grammi per 21 litri?! Leggero?! Hai fatto delle bombe!