Brewferm Pils !?! -
DavideDV - 29-04-2015
Salve a tutti ecco il mio primo post, sto provando a fare il mio quinto kit ma a questo punto qualcosa non mi quadra:
Sto provando a fare 24 litri di Pils della Brewferm usando due barattoli quindi senza zucchero aggiunto , da qui cominciano i problemi , premetto che uso la tabella per i calcoli degli zuccheri anche per fare riferimento ad OG e FG , dopo l, inserimento dell'estratto e dell'acqua og misurata con il densi metro e di 1036 contro i 1042 scritti sulla confezione e i 1038 della tabella, ah, ho, in oculato 2 bustine di us 04 forse un po troppi ma ormai quella è. Per in alzare ad 1040 ho inserito nel mosto 250 gr di zucchero bianco..... Dopo tutto sto casino
![Birra04 Birra04](http://forum.mr-malt.it/images/smiles/BeerFunnel.gif)
la lievitazione stenta a partire .... perché? Temp. Di fermentazione 21,3 c°.Perché si comporta così? AIUTOO....
RE: Brewferm Pils !?! -
mikelemaggio - 29-04-2015
Ciao.
Non ho benncapito cosa hai fatto....
Intanto il lievito S04 non è quello adatto per questa birra.
Il procedimento che hai svolto, se ho capito bene, non credo sia corretto.
Lo zucchero va sciolto in acqua bollente poi si mette il malto a temperatura 70°
Si aspetta che la temperatura Vadi a 20° e si inocula.
Credo che il fatto tu abbia messo lo zucchero nel mosto già inoculato
abbia creato problemi.
Ma sei sicuro che sia partita la fermentazione?
RE: Brewferm Pils !?! -
DavideDV - 29-04-2015
Ntanto grazie per larisposta,sì lo zucchero l'ho sciolto prima di inserire i lieviti ma sta di fatto che la mia OG è troppo bassa , sulla tabella del calcolo zuccheri per arrivare ad una densità così devo aver aggiunto 25L di acqua cosa non vera perché ho misurato 3 litri alla volta fino ad arrivare ai 24 mosto compreso! Il discorso dei lieviti l'ho avevo letto in un post da qualche parte.....evidentemente non giusto! .
RE: Brewferm Pils !?! -
ALLIEVO BIRRAIO - 29-04-2015
Hai mescolato bene prima di misurare?
RE: Brewferm Pils !?! -
DavideDV - 29-04-2015
O ri mescolato 2 volte credendo pure io di aver pescato "acqua".....
RE: Brewferm Pils !?! -
ALLIEVO BIRRAIO - 29-04-2015
Prova a vedere se funziona il densimetro! Misura l'acqua!
Brewferm Pils !?! -
DavideDV - 30-04-2015
Ho provato ! A 20 gradi misura 1000, ad oggi secondo giorno in fermentatore nonnsi muove nulla
RE: Brewferm Pils !?! -
thebarry - 30-04-2015
Non ha fatto neanche un pó di schiuma?
RE: Brewferm Pils !?! -
DavideDV - 30-04-2015
Solo la prima notte adesso tutto tacie!
RE: Brewferm Pils !?! -
mikelemaggio - 30-04-2015
ma quanti giorni sono passati?